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好久好久以前，是烤鴨的商場(chǎng)，可是如今，茶油鴨卻開(kāi)端躋身中國(guó)商場(chǎng)，并且占據(jù)了一席之地。因?yàn)椴栌网喌陌渭猓芏嗳司湍７铝似饋?lái)，可是做出來(lái)的茶油鴨卻是哪里都不對(duì)，開(kāi)家茶油鴨店，就要到齊魯大地學(xué)習(xí)的茶油鴨技術(shù)，學(xué)習(xí)老蔡茶油鴨。
茶油鴨差異于通常烤鴨的當(dāng)?shù)卦谟?，烤鴨是烤，茶油鴨是炸，做出?lái)的鴨子，烤鴨只有外面有香味，可是茶油鴨卻是由里到外都非常香透入味，并且飄香，很遠(yuǎn)以外就可以聞到茶油鴨的香味了。并且烤鴨涼了今后會(huì)有腥味，可是茶油鴨是徹底去了腥味的，不管你是想熱吃，仍是涼吃，都可以吃到?jīng)]有腥味的甘旨茶油鴨。根據(jù)前史相傳，茶油鴨的Zui配方是在山東，而咱們的師傅老家就是在山東。
茶油鴨是經(jīng)典，是他人效仿不出來(lái)的甘旨，學(xué)習(xí)Zui的茶油鴨技術(shù)，就要到齊鹵大地學(xué)習(xí)老蔡茶油鴨。
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