當(dāng)預(yù)制菜被紛紛“抵制”，冷凍甜品卻悄悄成為爆款單品。

新消費(fèi)時(shí)代下，蛋糕甜品的貴價(jià)屬性被逐漸弱化，價(jià)格更加親民，消費(fèi)場(chǎng)景更加廣泛，消費(fèi)頻次更高，成為人們休閑、會(huì)友、悅己的buer選擇。其中，冷凍甜品更是成為商超零售搶占市場(chǎng)的爆款品類。

預(yù)制菜常常因?yàn)闋I養(yǎng)流失、風(fēng)味還原難度大被人們?cè)嵅?，而冷凍甜品可以做到在保鮮和口味方面都與現(xiàn)制甜品別無二致，并且更具性價(jià)比。

在剛剛過去的2023FHC上海環(huán)球食品展中，青島裕和食品帶來了許多驚喜，各款顏值出眾、口味新穎的造型甜品吸引眾多觀眾打卡拍照。

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青島裕和：

冷凍甜品解決方案

青島裕和食品成立于2012年，從生產(chǎn)冷凍和風(fēng)甜點(diǎn)起步，歷經(jīng)11年深耕冷凍甜品領(lǐng)域，逐步建立研發(fā)中心、供應(yīng)鏈中心和運(yùn)營管理體系，強(qiáng)力整合全球優(yōu)勢(shì)資源，以客戶需求為導(dǎo)向不斷升級(jí)服務(wù)體系。至今裕和已成長為覆蓋餐飲全品類的甜品解決方案一站式服務(wù)商，是一家集產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、市場(chǎng)推廣為一體的專業(yè)冷凍甜品企業(yè)。

裕和擁有完善的符合歐盟及國家食品安全管理體系的冷凍甜品加工、儲(chǔ)運(yùn)配套設(shè)施及追溯體系，在全球享有盛譽(yù)。通過了美國FDA食品級(jí)認(rèn)證、HACCP認(rèn)證、全球Zui高安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)BRCGS認(rèn)證三大國際認(rèn)證體系，并在日常管理中嚴(yán)格執(zhí)行高生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。

02

在傳承中創(chuàng)新：

裕和四大暢銷品類

在裕和創(chuàng)始人24年甜品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)的引導(dǎo)下，秉承“在傳承中創(chuàng)新”“在趨勢(shì)中創(chuàng)新”的理念，裕和不斷深耕產(chǎn)品線，目前主要生產(chǎn)經(jīng)典大福、精品菓子、造型慕斯、國風(fēng)菓子、創(chuàng)意西點(diǎn)、布丁奶羹等6大系列，200多個(gè)品種。

以提拉米蘇大福為代表的經(jīng)典大福，在外觀、口味上時(shí)刻聚焦消費(fèi)者需求，精準(zhǔn)捕捉當(dāng)下熱點(diǎn)，迎合年輕人的喜好；

以南瓜酪酪為代表的精品菓子，是在經(jīng)典大?；A(chǔ)上的傳承創(chuàng)新，多樣精致的造型，使大福有了生動(dòng)的靈魂，成為buketidai的強(qiáng)勢(shì)明星單品；

以河豚慕斯為代表的造型菓子，憑借新奇搞怪的精致顏值和細(xì)膩爽滑的慕斯口感，攬獲獵奇食客，在各大社交平臺(tái)上攻占餐飲熱點(diǎn)；

以醉花陰為代表的國風(fēng)菓子，是裕和作為菓子文化傳承者，研發(fā)產(chǎn)出的兼具傳統(tǒng)文化韻味與當(dāng)代消費(fèi)者需求的國潮產(chǎn)品。

裕和打造以上四大類暢銷大單品，是基于產(chǎn)品質(zhì)量長期的穩(wěn)定性，以及對(duì)趨勢(shì)賽道的準(zhǔn)確判斷，把握Zui新的行業(yè)趨勢(shì)和消費(fèi)者洞察，立足于產(chǎn)品本身，將更多的“新意”整合到產(chǎn)品中，帶給消費(fèi)者各式各樣涼爽的驚喜，而這也成為裕和“造一個(gè)品火一個(gè)品”的關(guān)鍵因素。

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市場(chǎng)洞察：

聚焦客戶和消費(fèi)者需求

裕和認(rèn)知到，消費(fèi)市場(chǎng)永遠(yuǎn)屬于新消費(fèi)群體，對(duì)于年輕化、國潮化的產(chǎn)品，更有成為消費(fèi)者青睞的屬性，這也是擁有未來市場(chǎng)的機(jī)會(huì)。

將消費(fèi)者洞察前置，貼近新消費(fèi)群體市場(chǎng)是裕和的核心優(yōu)勢(shì)。在瞬息萬變的市場(chǎng)環(huán)境下，誕生了行業(yè)首創(chuàng)的手作精品菓子；以白桃藜麥大福為代表的健康潮流菓子，將“潮流香氣”與“超級(jí)谷物”融合，滿足消費(fèi)者對(duì)健康飲食的強(qiáng)需求，市場(chǎng)前景廣闊；以西瓜爆爆為代表的混色工藝精品菓子，打破大福單調(diào)的外觀配色，撞色、混色、漸變色...使時(shí)尚感直線上升，給人更活潑亮眼的視覺沖擊。

洞察消費(fèi)趨勢(shì)，走在潮流前沿，裕和在傳統(tǒng)甜品基礎(chǔ)上，改良式、組合式、逆向式研發(fā)新品，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品從話題性，外觀，口感，風(fēng)味上迭代的破局創(chuàng)新。

04

行業(yè)龍頭：

前沿探索，持續(xù)前進(jìn)

裕和作為中國冷凍甜品引領(lǐng)者，擁有強(qiáng)大新品研發(fā)能力、打造了多款爆品。產(chǎn)品覆蓋餐飲、烘焙、飲品、零售、特通多個(gè)銷售渠道。零售業(yè)態(tài)服務(wù)于永旺（中國）、成都伊藤洋華堂、盒馬等高端超市；便利店業(yè)態(tài)服務(wù)于部分城市7-11、羅森、全家等便利連鎖；餐飲業(yè)態(tài)服務(wù)于海底撈、瑞幸等。裕和產(chǎn)品changxiao，并出口到歐洲、北美洲、澳洲、東南亞等地區(qū)。并有幸成為北京冬奧會(huì)、北京APEC、殘奧會(huì)、一帶一路峰會(huì)、兩會(huì)、中非會(huì)議、閱兵式等大型活動(dòng)及會(huì)議的甜品供應(yīng)商。

裕和目前擁有3萬余平的現(xiàn)代化新產(chǎn)業(yè)園，數(shù)字化管理概念，高落地性及性價(jià)比的產(chǎn)品解決能力，讓裕和食品已經(jīng)邁入高質(zhì)量發(fā)展新階段。堅(jiān)持冷凍甜品“高端日常化、小眾大眾化、大眾即時(shí)化”為發(fā)展己任，裕和食品致力帶領(lǐng)中國冷凍甜品走向全世界。