準(zhǔn)備開小吃餐館并申請食品經(jīng)營許可證的整個開店流程可以概括為以下幾個步驟：

1. 選址：首先，你需要選擇一個適合開設(shè)小吃餐館的地點(diǎn)。在確定地址后，需要確認(rèn)該地址能否辦理食品經(jīng)營許可證。

2. 辦理營業(yè)執(zhí)照：在開始裝修之前，你需要注冊公司并辦理營業(yè)執(zhí)照。這個過程可以在網(wǎng)上進(jìn)行，也可以前往當(dāng)?shù)卣?wù)服務(wù)中心咨詢。提交完整的材料后，大約一個星期左右可以取得營業(yè)執(zhí)照。

3. 設(shè)計裝修：在辦理營業(yè)執(zhí)照的同時，你可以開始設(shè)計裝修。確定現(xiàn)場的裝修圖紙，并咨詢當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)督管理局或食藥所（具體取決于當(dāng)?shù)匾螅┮源_認(rèn)圖紙是否符合要求。這有助于避免后期整改耽誤時間。

4. 準(zhǔn)備資質(zhì)和資料：在裝修過程中，你需要準(zhǔn)備申請食品經(jīng)營許可證所需的資質(zhì)和資料。這包括企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、組織機(jī)構(gòu)代碼證、食品安全管理人員聘任證書、場地租賃協(xié)議等。此外，還需制定食品安全管理制度并繪制店鋪的平面圖。

1. 提交申請：當(dāng)裝修基本完成時，你可以向當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)督管理局或食藥所（具體取決于當(dāng)?shù)匾螅┨峤皇称方?jīng)營許可證申請。需要提交的資料包括《食品流通許可申請書》、《名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書》復(fù)印件、經(jīng)營場所的使用證明、負(fù)責(zé)人及食品安全管理人員的身份證明、經(jīng)營設(shè)備、工具清單、經(jīng)營設(shè)施空間布局和操作流程的文件以及食品安全管理制度文本等。

2. 現(xiàn)場審查：提交申請后，食品藥品監(jiān)督管理部門會派員到你的餐館進(jìn)行現(xiàn)場審查。他們會檢查餐館的設(shè)施、設(shè)備、衛(wèi)生狀況等是否符合相關(guān)法律法規(guī)的要求。

3. 審核批準(zhǔn)：如果現(xiàn)場審查通過，當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門會審核你提交的材料和現(xiàn)場審查情況，決定是否批準(zhǔn)頒發(fā)食品經(jīng)營許可證。

4. 領(lǐng)取證件：如果審核通過，你可以到當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門領(lǐng)取食品經(jīng)營許可證。