食堂外包簡單點說就是企業(yè)、公司以及學校將其職工就餐場所（即食堂）全部承包給專業(yè)的餐飲管理公司來運營，從而節(jié)省企業(yè)經(jīng)營成本！

　　自辦餐飲問題與選擇專業(yè)食堂外包的優(yōu)勢：

　　1 采購人員專業(yè)性不夠，食材品質(zhì)不穩(wěn)定。專業(yè)采購人員以豐富的經(jīng)驗，嚴格的食材把關(guān)過程，經(jīng)品檢部取樣化驗，IQC檢驗，因而食材品質(zhì)具有保障。與零售商進貨，已轉(zhuǎn)多手，新鮮度極差，自有蔬菜基地、養(yǎng)殖基地、專業(yè)物流配送，由產(chǎn)地直接送達客戶，省去流通環(huán)節(jié)，新鮮度較好。日用餐量約上萬人集中供輸，大幅降低食材成本。專業(yè)營養(yǎng)師開菜單，定期推出新菜色，讓您的餐食多樣化。

　　2 因?qū)俦竟S員工，故無服務意識，浪費較無責任感，成本無形tigao。經(jīng)過專業(yè)培訓，改善員工服務態(tài)度，落實衛(wèi)生及tigao廚務技能，抑制浪費，大大tigao飲食質(zhì)量。無法持續(xù)改善問題。設有客戶意見箱，并盡心盡力改善問題，持續(xù)追蹤。烹調(diào)口味不變，廚務操作過程無專業(yè)管理，廚師級別難于識辨。實施廚師輪調(diào)制度，競爭上崗，讓口味多樣化，常創(chuàng)新。

　　3個人衛(wèi)生習慣極差。定期衛(wèi)生教育，保持良好的個人衛(wèi)生習慣。工作環(huán)境零亂，沒有整理、整頓。貫徹整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、服務、速度、安全8S系統(tǒng)，定期檢核，評比。廚務人員與員工屬同事關(guān)系，有意見也是敢怒不敢言?！邦櫩途褪巧系邸?，員工就是我們的顧客，工人可以盡情享受“上帝的待遇”。食材現(xiàn)金采購，往往產(chǎn)生采購員舞弊和加重企業(yè)現(xiàn)金liuliang。不需每日現(xiàn)金采購，減少企業(yè)現(xiàn)金liuliang，且競爭承包，大大tigao員工飲食質(zhì)量。

　　一、我們的宗旨:

　　1、規(guī)范化的管理，標準化的服務。

　　2、廣泛收集各種餐飲信息，定期對膳食進行營養(yǎng)分析，適時調(diào)節(jié)員工的不同口味，努力tigao員工的伙食質(zhì)量。

　　3、適時采納員工的合理建議，積極接受員工的監(jiān)督，以便能使我們的工作持續(xù)不斷的改進和完善。

　　二、管理方式: 公司秉承“規(guī)范經(jīng)營，誠信服務”為經(jīng)營概念，以務實的經(jīng)營作風，科學的管理方式。

　　三、經(jīng)營理念: 以“優(yōu)質(zhì)服務為基礎(chǔ)、以品質(zhì)、環(huán)保、便利、營養(yǎng)為主題，以顧客滿意為目的”的經(jīng)營理念。

　　四、我們的服務:

　　1、實力雄厚的廚師隊伍

　　2、現(xiàn)炒現(xiàn)送，美味可口

3. 專人定位，服務到家。