產(chǎn)地/廠(chǎng)家山東萊蕪祥盛農(nóng)產(chǎn)品有限公司品種馬鈴薯等級(jí)1安全性放心菜重量100（g/個(gè)）完整塊莖≥99.8（%）雜質(zhì)≤0.2（%）

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馬鈴薯，多年生草本，但作一年生或一年兩季栽培。地下塊莖呈圓、卵、橢圓等形，有芽眼，皮紅、黃、白或紫色。地上莖呈棱形，有毛。奇數(shù)羽狀復(fù)葉。聚傘花序頂生，花白、紅或紫色。漿果球形，綠或紫褐色。種子腎形，黃色。多用塊莖繁殖?？扇胨?。

普通栽培種馬鈴薯由塊莖繁殖生長(zhǎng)，形態(tài)因品種而異。株高約 50～80厘米。莖分地上莖和地下莖兩部分。塊莖圓、卵圓或長(zhǎng)圓形。薯皮的顏色為白、黃、粉紅、紅或紫色；薯肉為白、淡黃或黃色。由種子長(zhǎng)成的植株形成細(xì)長(zhǎng)的主根和分枝的側(cè)根；而由塊莖繁殖的植株則無(wú)主根，只形成須根系。初生葉為單葉，全緣。隨植株的生長(zhǎng)，逐漸形成羽狀復(fù)葉。聚傘花序頂生，有白、淡藍(lán)、紫和淡紅等色。

馬鈴薯鮮薯可供燒煮作糧食或蔬菜。但鮮薯塊莖體積大，含水量高，運(yùn)輸和長(zhǎng)期貯藏有困難。為此，十分注意生產(chǎn)馬鈴薯的加工食品，如法式凍炸條、炸片、速溶全粉、淀粉以及花樣繁多的糕點(diǎn) 、蛋卷等，為數(shù)達(dá)100多種。馬鈴薯的鮮莖葉通過(guò)青貯，可作飼料，但其中含龍葵堿，須防止引起牲畜中毒。中國(guó)一些地區(qū)利用馬鈴薯莖葉做綠肥，其肥效與紫云英相似?！　?/p>

馬鈴薯的賴(lài)氨檢含量較高，且易被人體吸收利用。脂肪含量為千分之一左右。礦物質(zhì)比一般谷類(lèi)糧食作物高一至二倍，含磷尤其豐富。在有機(jī)酸中，以含檸檬酸Zui多，蘋(píng)果酸次之，其次有草酸、乳酸等。馬鈴薯是含維生素種類(lèi)和數(shù)量非常豐富的作物，特別是維生素c，每百克鮮薯，含量高達(dá)20至40毫克，一個(gè)成年人每天食用半斤鮮薯，即可滿(mǎn)足需要。馬鈴薯是一種糧飼菜兼用的作物，營(yíng)養(yǎng)成份齊全，在歐洲被稱(chēng)為第二面包作物，由于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，馬鈴薯食品已成為目前的一種消費(fèi)時(shí)尚。