杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效。

　　1、祛脂降壓：能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

　　2、提高免疫力：蛋白質是維持免疫機能Zui重要的營養(yǎng)素，為構成白血球和抗體的主要成份。

　　3、消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。

杏鮑菇春末至夏初腐生兼寄生于傘形花科植物刺芹等的根上和周圍土中，因其味香如杏仁，肉厚似鮑魚而得名，是近年來開發(fā)栽培成功的珍稀食用菌新品種。具有杏仁香味和如鮑魚的口感，質地脆嫩，口感，風味獨特營養(yǎng)豐富，故有“草原上的美味牛肝菌”之美稱。它的菌柄組織致密、結實、乳白，可全部食用，且比菌蓋更脆滑、爽口。在烹制上，不僅適合炒、燒、燴、燉、做湯及涮火鍋，即使做涼拌菜，也是不錯的選擇。杏鮑菇自然分布在意大利、西班牙、法國、德國、捷克斯洛伐克、匈牙利、原蘇聯(lián)南方、摩洛哥、印度、巴基斯坦、中國的新疆和四川西部，是高山、草原、沙漠地帶的一種品質優(yōu)良的大型肉質傘菌，集食用、藥用、食療于一體。

"雞腿菇 杏鮑菇 材料 老少皆宜 食用菌綠色食品"的等級為一級，雜質≤是0.1（%），種類為鮮雞腿菇，水分≤是90.0（%），高度為5（cm），產地/廠家是浙江馬府翠綠農產品專業(yè)合作社，完整性≤為80.0（%）