小蘇打小蘇打的化學(xué)式是NaHCO學(xué)名碳酸氫鈉，俗名小蘇打。小蘇打是白色晶體，溶于水，檸檬酸工藝，水溶液呈弱堿性。在熱空氣中，它能緩慢分解，放出一部分二氧化碳；加熱至270℃時(shí)全部分解放出二氧化碳。2NaHCO3==Na2CO3+H2O+CO2↑小蘇打生產(chǎn)和生活中有許多重要的用途。在滅火器里，它是產(chǎn)生二氧化碳的原料之一；在食品工業(yè)上，它是發(fā)酵粉的一種主要原料；在制造清涼飲料時(shí)，它也是常用的一種原料；在醫(yī)的療上，江西檸檬酸，它是胃酸過多的一種藥劑。

表面活性劑上使用一些，與有機(jī)酸反應(yīng)使用。其他類似成鹽反應(yīng)等等。也有利用羥基反應(yīng)的。還可以作為堿劑吸收煙氣里面COSO2等用在高回彈海綿發(fā)泡里作交聯(lián)劑使用。這玩意有腐蝕性，要小心。用作分析試的劑，酸性氣體吸收劑，用于焦煤氣等工業(yè)的凈化，并可循環(huán)使用。也用于制洗滌劑、擦光劑、潤滑劑、軟化劑、表面活性劑等，也可用于有機(jī)合成。

用于高純水制備及糖液脫色的，檸檬酸生產(chǎn)許可，電影洗液三廢治理等；用于聚氨酯軟質(zhì)塊狀泡沫，模塑泡沫和硬質(zhì)泡沫，陰燃彈性泡沫等；用作水溶性涂料助溶劑，聚氨酯漆固化劑；與酸微生物的反應(yīng)產(chǎn)物作為城市凈化水場的絮凝劑。本品對(duì)人的眼睛、皮膚、粘膜和上呼吸道有劇烈刺激作用。可致皮膚灼傷。吸入后可引起喉、支氣管的、水腫、痙攣，化學(xué)性肺的炎、肺的水腫等。對(duì)皮膚有致敏作用。

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