隨著人們生活水平的不斷提高，對食品健康要求也是隨之提升，“三聚氰氨”和南方日報發(fā)表的“砒霜門”事件的相繼暴光后，人們對日常的所需飲品選擇上更加警惕和小心。從早期的碳酸飲料、果汁飲料,再到茶飲料,再到隨后出現(xiàn)的功能性飲料,近年來市面上各種飲料產(chǎn)品可以說是層出不窮。在北京華聯(lián)沃爾瑪?shù)却蟪袝r常有飲料促銷活動,許多市民也僅僅是順手買了就喝,根本就沒考慮到這些飲料是否安全。通過兩次事件無疑敲響了市民選擇健康飲料的警鐘。盡管花樣繁多,但當(dāng)前市面上有兩種類型的飲料無疑Zui受市民歡迎,一類是“有點甜”的果汁飲料,另一類則是“有氣泡”的碳酸飲料。但兩者均含有不同程度的防腐劑、香精和色素，長期飲用對人體的健康有害，Zui近，丹麥哥本哈根的科學(xué)家在市面上出售的許多果汁飲料中發(fā)現(xiàn)含有潛在的致癌物質(zhì)———銻。科學(xué)家向家長警告，成千上萬的孩子們每天所喝的果汁飲料中含有這種致癌的化學(xué)物質(zhì)，受害者就是小孩和孕婦。那什么樣的飲料才是健康的呢？答案就只有鮮榨果汁了。那什么水果Zui適合做鮮榨果汁呢？答案當(dāng)然是具有“果汁”之稱的百香果了。

百香果，因含眾多水果的香味而冠名，學(xué)名西番蓮，它的英文名為“passion fruit”，”passion”意為”熱情、戀情“，故又被稱為”愛情果“、”情人果“，原產(chǎn)地在美國夏威夷。其果汁富含多種對人體有益的元素。

百香果中含有菠蘿、香蕉、草莓、蘋果、酸梅、芒果等165種水果香味，是的香料水果；其果實中含有超過132種以上的芳香物質(zhì)，有“果汁”的美譽；百香果亦有“熱情之果”的雅稱，它是一種多年生熱帶藤本攀附果樹，果實甜酸可口，風(fēng)味濃郁，芳香怡人；它起源于南美洲的亞馬遜河熱帶雨林，被西班牙的探險家、修道士認(rèn)為是“圣經(jīng)”中提到的人類始祖“亞當(dāng)、夏娃”所吃的“神秘果”，故英文稱為“passion fruit”，意為”戀情、激情、熱情之果”。

據(jù)科學(xué)預(yù)測，其果實含有人體所需17種氨基酸、多種維生素和類胡蘿卜素以及微量元素?？扇苄怨绦挝镎?%-16%，總酸量為3.8%-4%，甜酸適中。營養(yǎng)價值很高，用它為原料，加工制成果汁、果露、果醬、果凍，風(fēng)味獨特。果皮可作飼料和提取果膠，根、莖、葉均可入藥，有消炎止痛、活血強身、滋陰補腎、降脂降壓等療效。百香果適應(yīng)廣、粗壯易長、無病蟲害、抗熱耐寒。喜歡陽光充足、氣候溫和的環(huán)境，適宜種植于排灌條件良好的坡度較小的坡地或旱地，土壤越肥沃其掛果越多。百香果屬于雌雄異花，雌花結(jié)果，雄花用于授粉，其授粉媒介主要是蜜蜂和昆蟲，也可通過人工授粉。春季種植的百香果，當(dāng)年7月即可開花，9月可收果。第二年以后，每年4月開始開花，一年可開5-6批，每批花相隔20天，從開花到果實成熟需60-70天，果實收獲4個多月。百香果適應(yīng)性強、生長旺盛，抗病蟲，投產(chǎn)早，產(chǎn)量高，品質(zhì)好，耐貯運、銷路廣，經(jīng)濟效益高，在國外有“搖錢樹” 之美稱。百香果具有多種水果的濃郁香味，和很高的營養(yǎng)價值，不僅可作鮮果吃和制果汁飲料，同時也是用加工果醬，果凍，冰淇淋，糕點，餅干Zui理想的加工用果。百香果果汁作為一種“綠色”果汁飲料以其色香味俱佳，以及良好的保健效果，老少皆宜，正風(fēng)摩世界。