滴灌是一種新型的低壓節(jié)水灌溉技術(shù)， 其應(yīng)用日益廣泛。它是根據(jù)作物的實(shí)際需要，將水和作物生長所需要的養(yǎng)分通過輸水管道和滴頭，陸川噴灌，準(zhǔn)確地輸入到作物根部土壤中。由于灌溉水僅濕潤作物根系部分的土壤，故與常規(guī)的灌溉方式不同，因此又稱為局部灌溉。滴灌通過滴頭均勻、緩慢、準(zhǔn)確、及時地補(bǔ)充作物根區(qū)水肥，使土壤中水份含量一直保持在有效水的范圍內(nèi)，保證透氣，保證水份、肥料的充分供給，又不會出現(xiàn)水淹或缺水、缺肥等問題，能充分利用有效積溫，在實(shí)際生產(chǎn)中促使作物產(chǎn)量增加，品質(zhì)更好，效益更高。滴灌涉及機(jī)電、管道、土壤、灌溉、農(nóng)藝栽培等學(xué)科，是綜合性很高的現(xiàn)代化灌溉技術(shù)，是各種成熟技術(shù)高度綜合、協(xié)調(diào)一致的生產(chǎn)活動，每一個滴灌區(qū)，管理幾千畝近萬畝的土地，系統(tǒng)龐大，滴灌噴灌，管理上要求協(xié)調(diào)性更高，園林噴灌，需要有高質(zhì)量的維護(hù)保養(yǎng)和細(xì)心的操作。

由于滴頭流量小，水分緩慢滲入土壤，因而在滴灌條件下，除緊靠滴頭下面的土壤水分處于飽和狀態(tài)外，其它部位均處于非飽和狀態(tài)，土壤水分主要借助毛管張力作用入滲和擴(kuò)散，若時間控制得好，基本沒有下滲損失，而且滴灌時土壤表面濕潤面積小，有效減少了蒸發(fā)損失，噴灌工程，節(jié)水效果非常明顯。由于滴頭流量小，水分緩慢滲入土壤，因而在滴灌條件下，除緊靠滴頭下面的土壤水分處于飽和狀態(tài)外，其它部位均處于非飽和狀態(tài)，土壤水分主要借助毛管張力作用入滲和擴(kuò)散，若時間控制得好，基本沒有下滲損失，而且滴灌時土壤表面濕潤面積小，有效減少了蒸發(fā)損失，節(jié)水效果非常明顯。

水是蔬菜的重要組成部分蔬菜是含水量很高的作物，如大白菜、甘藍(lán)、芹菜和茼蒿等蔬菜的含水量均達(dá)93％～96％，成熟的種子含水量也占10％～15％。任何作物都是由無數(shù)細(xì)胞組成，每個細(xì)胞由細(xì)胞壁、原生質(zhì)和細(xì)胞核三部分構(gòu)成。只有當(dāng)原生質(zhì)含有80％～90％以上水分時，細(xì)胞才能保持一定的膨壓，使作物具有一定形態(tài)，維持正常的生理代謝。　　

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