象拔蚌俗稱高雅海神蛤、皇蛤、管蛤等，象拔蚌因其又大又多肉虹管被人們形象地稱為“象拔蚌”。象拔蚌又稱海筍，屬于軟體動(dòng)物門，是一種海產(chǎn)貝類，個(gè)體有大有小，棲息地因種類而異。

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　在買活的象拔蚌時(shí)，要挑虹管新鮮、肉多、結(jié)實(shí)的。如果你在當(dāng)天就準(zhǔn)備烹調(diào)象拔蚌，應(yīng)請(qǐng)商店的售貨員為你將它從殼中取出，并將深色、雞蛋般大、橢圓形的胃去掉。剩下的應(yīng)該是虹管。對(duì)此，專業(yè)的水下捕撈者協(xié)會(huì)建議不要吃象拔蚌深色的胃或“內(nèi)臟”。
　　做準(zhǔn)備時(shí)，將虹管從身體的肉上切下來(lái)，在較厚的一端兩個(gè)孔處，把它縱向劈成兩半。然后，用一把極為鋒利的刀，將虹管斜切成紙一樣的薄片。去掉松軟部分之后，身體的肉可以像虹管一樣切成薄片上桌，或切碎放在美味的濃湯中。
　　需要提醒的是，象拔蚌烹調(diào)之后很快就會(huì)變硬。所以，在一鍋煮沸的清湯中十分迅速地用沸水滾燙一下，或同樣快速地將它扔進(jìn)滾開(kāi)的調(diào)味汁中，效果。
　　在這里，推薦一道又快又簡(jiǎn)單的熱蘸醬配沸水滾燙象拔蚌：在火上或微波爐里將日本醬油和相同份量的罐頭雞湯加熱，加一二片小辣椒。加少量糖來(lái)調(diào)味，再配一些切碎的青蔥或香菜。淋少許香油，或者在炒雪豆、胡蘿卜和荸薺時(shí)，加入一些象拔蚌，立即上桌。
　　五彩象拔蚌
　　材料：
　　象拔蚌肉6兩（約240克），荷蘭豆3兩（約120克），甘筍2兩（約80克），咸蛋黃2只，草菇2兩（約80克），姜2片，蒜茸、蔥段少許。精鹽、紹酒、姜汁酒、胡椒粉、麻油、生油等適量。
　　制法：
　　象拔蚌肉切薄片，加入紹酒、精鹽拌勻，稍腌，用七成油溫拉嫩油（也可以用滾水焯至嫩熟）。
　　荷蘭豆撕去筋絡(luò)。甘筍去皮切片花，用滾水焯過(guò)。草菇頭部界十字形刀口，先飛水，后用姜汁酒、精鹽煨過(guò)。
　　咸蛋黃蒸熟切片。
　　燒鑊下油，爆香蒜茸、姜片、蔥段，投入象拔蚌片炒勻，再加入荷蘭豆、甘筍、草菇兜勻，撒入胡椒粉，加入咸蛋黃片，淋上麻油，炒勻上碟。
　　特點(diǎn)：
　　色調(diào)豐富，鮮爽脆嫩。
　　白灼象拔蚌
　　配 料： 豉油星適量。
　　做 法：1、取象拔蚌1只，去殼取肉，批成片。2、鍋內(nèi)放半鍋水，水煮沸時(shí)，投入批好的蚌肉片，立即撈出裝盤，用豉油皇拌勻即可。
　　特 點(diǎn)： 肉嫩而有彈性。 刺身象拔蚌　　主 料：象拔蚌1只（重約1千克），檸檬、草莓、荷蘭芹、心里美蘿卜各適量。
　　配 料： 綠芥末1只，生抽少許。
　　做 法：1、象拔蚌去殼，放入開(kāi)水中略燙，去除表皮，用刀批成兩片，去除污漬，放入過(guò)濾水中。2、取龍舟1只，船身墊冰，檸檬、草莓伴邊。3、將過(guò)濾水中批好的象拔蚌取出，批成薄片，依次碼在龍舟上，殼放在龍舟前，放上荷蘭芹、心里美蘿卜，用牙簽花點(diǎn)綴即可。4、食用時(shí)與綠芥末、生抽同食。
　　特 點(diǎn)： 鮮嫩，有彈性。

【發(fā)貨發(fā)式】

由于現(xiàn)在天氣炎熱，發(fā)貨時(shí)間比較長(zhǎng)，所以發(fā)貨時(shí)統(tǒng)一使用原包裝外加泡沫箱進(jìn)行發(fā)貨以保證產(chǎn)品質(zhì)量。物流方式我們一般選擇客車帶貨，火車運(yùn)輸，飛機(jī)等方式，一般當(dāng)天達(dá)到，較遠(yuǎn)地方隔天到達(dá)。質(zhì)量保證！少量購(gòu)買的客戶，我們可通過(guò)順豐快遞等方式進(jìn)行發(fā)貨。
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"批發(fā)鮮活象拔蚌 新鮮象拔蚌 加拿大 一手貨源品質(zhì)保證"的類型為鮮活，生長(zhǎng)環(huán)境是海水，規(guī)格為1（粒/kg），用途是食用，成活率≥為98（%），品種是象鼻蚌，產(chǎn)地/廠家為加拿大，生長(zhǎng)方式是野生，生產(chǎn)率為100（%）