品 名：通心粉

產(chǎn) 地：意大利

生產(chǎn)商：廣東康力食品有限公司

規(guī)  格:500g/包

保 存：儲(chǔ)存于涼爽干燥處

烹煮時(shí)間：10分鐘

配料表：硬質(zhì)小麥面粉,水小于12.5%

保質(zhì)期：3年

每100克營(yíng)養(yǎng)成分：熱量：1508千焦、蛋白質(zhì)：12克、碳水化合物73克（其中糖3.9克）、脂肪1.9克（含飽和脂肪0.9克）、膽固醇0毫克、膳食纖維2克、鈉0.016克、鈣23毫克、鐵1.4毫克

說(shuō) 明：將本品放入沸水中煮熟即可,然后根據(jù)自己的口味或冷調(diào)味,或熱炒食.

意大利面的起源
　　關(guān)于意大利面條的起源，有說(shuō)是源自古羅馬人，也有的說(shuō)是由馬可·波羅從中國(guó)經(jīng)由西西里島傳至整個(gè)歐洲的講法。
   意大利面的世界就像是千變?nèi)f化的萬(wàn)花筒，數(shù)量種類之多據(jù)說(shuō)至少有500種，再配上醬汁的組合變化，可做出上千種的意大利面料理！
　　Zui早的意大利面約成型于公元13至14世紀(jì)，跟現(xiàn)在我們所吃的意大利面Zui像。到文藝復(fù)興時(shí)期后，意大利面的種類和醬汁也隨著藝術(shù)逐漸豐富起來(lái)。
　　食用面團(tuán)Zui初出現(xiàn)時(shí)的制造方法是將面粉團(tuán)壓成薄紙狀，然后覆蓋在食物上，放入焗爐內(nèi)烹煮食用。其后，人們想到將面團(tuán)切成小塊狀或條棒狀的細(xì)長(zhǎng)面條，而阿拉伯人更想到了將面條風(fēng)干儲(chǔ)存的做法。
　　西紅柿的出現(xiàn)及隨后的品種改良，在意大利的那波利首次被人用作醬汁搭配面條，從此令面條大受歡迎，甚至連皇室貴族也被受吸引。的意大利粉是由銅造的模子壓制而成，由于外型較粗厚而且凸不平，表面較容易黏上調(diào)味醬料，令吃起來(lái)的味道口感更佳。
　　除了原味面條外，其他色彩繽紛的面條都是用蔬果混制而成的，如：番紅花面、黑墨魚(yú)面及蛋黃面等。
　　意大利面的醬料基本來(lái)說(shuō)可分為紅醬和白醬，紅醬是用番茄為底的紅色醬汁，白醬則是由面粉、牛奶及奶油為底的白醬汁，此外，還有用橄欖油調(diào)味的面和用香草類調(diào)配的香草醬。
　　意大利南部的人喜愛(ài)食用干意粉，而新鮮意粉則在北部較為流行。一般來(lái)說(shuō)，意粉多用作頭菜，海鮮意粉配以白酒，而醬料濃的則配紅酒。