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國內(nèi)大專業(yè)批發(fā)谷朊粉。出筋率高、色澤純正、零差價(jià)!-久久國產(chǎn)精品久久國產(chǎn)精品-又黃又刺激好看的小說

報(bào)價(jià)
¥12.00元每千克
聯(lián)系手機(jī)
15517168768
品牌
河南
是否進(jìn)口
否
生產(chǎn)許可證編號(hào)qs
410723010201

谷朊粉

品牌型號(hào)類型

河南輝縣食品級(jí)
面粉增筋劑 

性狀:灰白色粉末、小麥中的主要蛋白質(zhì),主要成分為麥醇溶蛋白和谷蛋白。遇水溶脹有彈性,但不溶于水。溶于堿,部分溶于乙醇和稀酸。
用途:面團(tuán)強(qiáng)筋劑;蛋白質(zhì)營養(yǎng)增補(bǔ)劑;加工助劑;增稠劑;穩(wěn)定劑;表面裝飾劑;組織改進(jìn)劑;拋光劑;成型助劑

生產(chǎn)日期:見包裝等級(jí):優(yōu)級(jí)原料與配料:高筋小麥
儲(chǔ)藏方法:干燥通風(fēng)食品原料:米面類是否進(jìn)口:是
水分含量≤:0.1(%)特產(chǎn):是商品條形碼:276020111006
原產(chǎn)地:河南凈重:25公斤(g)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào):見包裝
衛(wèi)生許可證:有生產(chǎn)廠家:德大品牌:河南
保質(zhì)期:2年(個(gè)月)售賣方式:包裝 
谷朊粉又稱活性面筋粉、小麥面筋蛋白,是從小麥(面粉)中提取出來的天然蛋白質(zhì),由多種氨基酸組成,蛋白質(zhì)含量高達(dá)75%~85%,含有人體必須的十五種氨基酸,是營養(yǎng)豐富的植物蛋白資源.具有粘性、彈性、延伸性、薄膜成型性和吸脂性.谷朊粉是一種優(yōu)良的面團(tuán)改良劑,廣泛用于面包、面條、方便面的生產(chǎn)中,也可用與肉類制品中作為保水劑,同時(shí)也是高檔水產(chǎn)飼料的基礎(chǔ)原料。目前國內(nèi)還把谷朊粉作為一種高效的綠色面粉增筋劑,將其用于高筋粉、面包專用粉的生產(chǎn),添加量不受限制.谷朊粉還是增加食品中植物蛋白質(zhì)含量的有效方法。
 
谷朊粉的效用:
 
  谷朊粉是以小麥為原料,經(jīng)過深加工提取的一種淡黃色粉狀的天然谷物蛋白,含有人體必需的15種氨基酸,具有強(qiáng)吸水性、粘彈性、延伸性、薄膜成型性、粘附熱凝性、吸脂乳化性等多種特性。在面制品、肉制品、水產(chǎn)制品、飲料業(yè)有廣泛的應(yīng)用價(jià)值。
 
  在面包專用粉生產(chǎn)中,根據(jù)面粉本身的特點(diǎn)添加2—3%的谷朊粉,可明顯提高面團(tuán)的吸水率,增強(qiáng)面團(tuán)的耐攪拌性,縮短面團(tuán)發(fā)酵時(shí)間,令面包成品比容增大,包心質(zhì)地細(xì)膩均勻,并在表皮色澤、外型、彈性及口感上都有極大改善。并能留存醒發(fā)時(shí)的氣體,使其保水性良好,保鮮不老化、延長(zhǎng)存放壽命,而且增加面包的營養(yǎng)成分。
 
  在方便面、長(zhǎng)壽掛面、面條、水餃專用粉生產(chǎn)上添加1—2%谷朊粉,能夠明顯改善制品的抗壓力、抗彎曲力和抗拉力等加工性能,增加面條韌性,加工時(shí)不易斷頭,耐浸泡、耐熱。食用口感滑、不粘牙,營養(yǎng)豐富。
 
  在饅頭的生產(chǎn)中,添加谷朊粉1%左右,可以增強(qiáng)面筋質(zhì)量,明顯提高面團(tuán)吸水率,增強(qiáng)制品的持水性,改善口感,穩(wěn)定外形,延長(zhǎng)貨架期。
 
  在肉制品中的應(yīng)用,生產(chǎn)香腸制品時(shí),添加2—3%谷朊粉,可增強(qiáng)產(chǎn)品彈性、韌性、持水性,使期久煮久炒不碎。當(dāng)將谷朊粉用于脂肪含量多的富肉香腸制品中,乳化性更為明顯。
 
  在水產(chǎn)品加工中的應(yīng)用:在魚糕中加2—4%的谷朊粉,利用其強(qiáng)吸水性和延展性,可強(qiáng)化魚糕彈性、黏結(jié)性。在魚肉香腸制作中,加3—6%的谷朊粉,可以改變因高溫處理引進(jìn)制品品質(zhì)下降的缺陷。
 
  在保健品嬰兒制品中的應(yīng)用:在各種保健食品的嬰幼兒食品生產(chǎn)中,添加1—2%的谷朊粉作為蛋白添加物,食品的氨基酸含量在85%以上,可充分保證營養(yǎng)。同時(shí)又提高了鈣、磷、鐵的含量,尤其是鈣的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于雞蛋、牛肉等食品,更有利于嬰幼兒、青少年的健康發(fā)育。
 
  在飼料工業(yè)中的應(yīng)用:谷朊粉在30--80ºc時(shí)通迅速吸收2倍重的水分,干基谷朊粉吸水時(shí)蛋白蛋含量隨吸水量的增強(qiáng)而下降,這種性能能夠防止水分分離,提高保水性。在3—4%的谷朊粉與飼料充分混合后,由于其強(qiáng)黏附能力,容易造型成顆粒,投放到水中吸水后飲料被包絡(luò)在濕面筋網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)中并懸浮于水,營養(yǎng)不會(huì)損失,可大大提高魚類等對(duì)其利用率。
用面筋粉做油面筋\\水面筋\\烤麩的做法詳解:

材料:面筋粉 200克;溫水300毫升;干酵母 1/2茶匙,炸油半鍋(實(shí)際約耗200克)。做法:1.將面筋粉和干酵母放入一個(gè)容器混勻,然后把所有的水一下倒入(一般是1:1.3-1.5加水),然后快速攪拌幾下,面筋粉很容易吸水,如果像和面那樣一點(diǎn)一點(diǎn)的倒水,容易結(jié)塊,肯定和不出來軟度合適的面筋團(tuán)來,而且面筋粉結(jié)成硬塊后就發(fā)不起來啦.2.把和好的面筋團(tuán)放溫暖濕潤處發(fā)酵。大概就發(fā)了一個(gè)小時(shí)就可以了,從外表就能看到好多的氣孔。如果不用酵母直接發(fā)酵也可以,但時(shí)間視氣候(溫度)而定一般要6-24小時(shí)。這樣,生面筋就算做好了,然后你就可以按照你的要求分別做出油面筋,水筋和烤麩了:

谷朊粉  谷朊粉專業(yè)供應(yīng)商:400-616-9885

"國內(nèi)Zui大專業(yè)批發(fā)谷朊粉。出筋率高、色澤純正、零差價(jià)!"的原料與配料為小麥,等級(jí)是優(yōu)級(jí),生產(chǎn)日期為2012.7,儲(chǔ)藏方法是溫室,包裝規(guī)格為5*100g(此為填寫范例,勿選,請(qǐng)自填),25kg,是否進(jìn)口是否,水分含量≤為0.1(%),凈含量(規(guī)格)是99.8(g),商品條形碼為1235689,原產(chǎn)地是河南,特產(chǎn)為是,生產(chǎn)許可證編號(hào)QS是410723010201,凈重為25000,產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是GB/T21924-2008,衛(wèi)生許可證為20110303,生產(chǎn)廠家是河南,品牌為河南,保質(zhì)期是12(個(gè)月),售賣方式為包裝

統(tǒng)一社會(huì)信用代碼
410104000017775
成立日期
2010年02月05日
法定代表人
張文濤

主營產(chǎn)品

黃原膠;乳糖;BHA;維生素c;海藻酸鈉;甘露醇;檸檬酸;木瓜蛋白酶;瓜爾豆膠;異vc鈉;甜蜜素;木糖醇;瓊脂粉;魔芋粉;果糖;蘋果酸;卡拉膠;阿斯巴甜;茶多酚;乳酸

經(jīng)營范圍

批發(fā)兼零售:化工產(chǎn)品(易燃易爆及危險(xiǎn)化學(xué)品除外)、日用品。

公司簡(jiǎn)介

鄭州大田食品添加劑有限公司: 2000年成立,位于交通樞紐的鄭州市,是一家集科研、開發(fā)、銷售、貿(mào)易于一體的大型食品添加劑有限公司。有專業(yè)資深的技術(shù)團(tuán)隊(duì),有多家科研實(shí)驗(yàn)基地。擁有世界一流的先進(jìn)設(shè)備和檢驗(yàn)中心。有一支龐大售前咨詢,售后完善服務(wù)銷售隊(duì)伍。著力打造食品添加劑市場(chǎng)之航母!以專業(yè)的品質(zhì),良好的信譽(yù)經(jīng)過近幾年來在食品工業(yè)界的努力,逐漸發(fā)展成為食品添加劑和配料市場(chǎng)的全國龍頭企業(yè)!同時(shí)該公司專業(yè)經(jīng)營各類進(jìn)口,國產(chǎn)名牌產(chǎn)品食品添加劑,以上乘...

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