外觀與性狀：無色易潮解的晶體，水溶液是一種淡黃色液體。

熔點(diǎn)(℃)：78-79

相對(duì)密度（水=1）：1.49

沸點(diǎn)(℃)：無沸點(diǎn)，在100℃時(shí)受熱分解為甲醛、一氧化碳和水，甲醛會(huì)進(jìn)一步形成多聚甲醛或者甲酸。

分子式：c2h4o3

分子量：76.05

溶解性：溶于水，溶于甲醇、乙醇、乙酸乙酯，微溶于乙醚，不溶于烴類。[1]

由于分子中既有羥基又有羧基，兼有醇與酸的雙重性。加熱至100℃時(shí)受熱分解為甲醛、一氧化碳和水，甲醛會(huì)進(jìn)一步形成多聚甲醛或者甲酸?？梢酝瑲溲趸}反應(yīng)形成羥基乙酸鈣白色固體沉淀。

有機(jī)合成的原料，可用于生產(chǎn)乙二醇。乙醇酸主要用作清洗劑。2%的乙醇酸和1%的甲酸混合配成的混合酸，是一種效率高成本低的洗滌劑，適合于清洗空調(diào)機(jī)；可制取纖維染色劑、清凈劑、焊接劑的配料、清漆配料、銅蝕劑、粘合劑、石油破乳劑和金屬螯合劑等；羥基乙酸的鈉鹽、鉀鹽用作電鍍液添加劑。其他的用途還有電解研磨、金屬酸洗、皮革染色和鞣革劑等。也可用作化學(xué)分析試劑。化妝品工業(yè)：主要用于乳化劑、滲透劑、柔軟劑、潤滑劑、頭發(fā)調(diào)理劑。[2]