孔隙度是由糧粒本身結構與糧堆中糧粒之間存在空間所造成的。在整個糧堆中，糧粒所占體積的百分比叫做密度，孔隙所占的百分比叫做孔隙度。

糧食總是具有一定的溫度，糧食環(huán)流熏蒸系統(tǒng)電話，即處在一定的熱狀態(tài)中隨時與外界進行著熱交換。糧粒對熱的傳導速度較慢，是熱的不良導體。雖然糧堆中空氣的流動可有助于熱傳導，但糧堆內(nèi)微氣流運動緩慢。

氣體與固體接觸時，氣體分子濃集和滯留在固體表面的特性稱為吸附性。

糧食能夠吸附氣體分子，主要是糧粒的表面和內(nèi)部的微觀界面上的各種分子受到內(nèi)部分子的拉力、合力不等于零，處于力場不平衡狀態(tài)。該不平衡力場往往由于吸附某些物質(zhì)而得到補償，所以糧食的表面可以自動地吸附某些物質(zhì)。

北方地區(qū)玉米收獲后受到氣溫限制，高水分玉米降到安全水分是很有困難的，糧倉環(huán)流熏蒸系統(tǒng)電話，除有條件進行烘干降水外，基本上可采用低溫冷凍入倉密閉儲藏。其作法是利用冬季寒冷干燥的天氣，攤涼降溫，糧溫可降到－10℃以下，然后過篩清霜、清雜，趁低溫晴天入倉密閉儲藏。

玉米果穗儲藏：玉米不脫粒，果穗儲藏是一種比較成熟的經(jīng)驗，環(huán)流熏蒸系統(tǒng)電話，很早就為我國農(nóng)民廣泛采用。

低溫密閉儲藏：小麥雖能耐高溫，但在高溫下待持續(xù)儲藏長時間也會降低小麥品質(zhì)。因此，可將小麥在秋涼以后進行自然通風或機械通風充分散熱，并在春暖前進行壓蓋密閉以保持低溫狀態(tài)。低溫儲藏是小麥長期安全儲藏的基本方法。小麥保持一定的低溫，智慧環(huán)流熏蒸系統(tǒng)電話，對于延長種子壽命，保持品質(zhì)有一定的好處。

小麥還可以處于冷凍的條件下，保持良好的品質(zhì)，如干燥的小麥在－5℃的低溫條件下儲藏，有利于生命力的增強。

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