炒醬鍋/火鍋底料炒鍋/行星攪拌炒鍋

蓮蓉鍋/炒醬鍋/火鍋底料炒鍋/行星攪拌炒鍋

攪拌夾層鍋（蓮蓉、豆蓉、果蓉、瓜蓉、豆沙）

制醬設(shè)備/制醬設(shè)備廠家（火鍋底料、辣椒醬、花生醬、沙茶醬、香菇醬、果醬）/調(diào)味料設(shè)備/方便面調(diào)料炒鍋/米粉調(diào)料炒鍋

配置參數(shù)表

用途及特點：

1、 適用于難煮菜肴，食品和藥業(yè)加工等。如：豆類食物、骨質(zhì)肉類和藥材湯料等。廣泛用于飯店、酒店、工廠、食品藥業(yè)加工廠等企業(yè)。

2、 可選用智能化電磁閥控水進水。

3、 防爆壓力鍋結(jié)構(gòu)，帶壓蒸煮，節(jié)能高效。

4、 雙層不銹鋼立體保溫結(jié)構(gòu)，保溫節(jié)能、防止?fàn)C傷。

5、 采用Zui先進的熱效率高達93%以上的電磁感應(yīng)加熱方式，節(jié)能高效。

6、 安全、環(huán)保無污染、省人工。

一、工作條件

  1操作人員：1人

 2.實用電壓380v

 3.環(huán)境溫度45℃

 4.工作環(huán)境：干燥，無污染

二、使用說明

  1、清洗：每次使用前應(yīng)將鍋蓋鍋身及手柄清洗干凈便于合蓋

  2、放食物：鍋內(nèi)不可裝太滿食物，一般不應(yīng)超過鍋高的四分之三。對較易膨脹的食物（如海帶、綠豆、玉米等），不應(yīng)超過鍋身的一半。放水時只要按一下出水開關(guān)即可根據(jù)食物的多少放水，再按一下即可停止水。（選用電磁閥控制即有該功能）

3、合蓋：

  （1）合蓋前應(yīng)先檢查排氣孔是否暢通，防堵罩清潔，安全閥是否完好。漂子活動是否上下           身如，并處于落下位置。

  （2）將鍋蓋平放于鍋身上固定鍋身，讓鍋蓋上的旋鈕逆時釷方向旋轉(zhuǎn)，直到重合壓緊為止。

4、加溫

  合蓋后即可根據(jù)食物特性開檔工作。分別會顯示1.2.3.4.5.檔位加熱到一定溫度時壓力鍋上面的小錘子響起并向四周噴氣時把開關(guān)關(guān)至一二檔熬。也可調(diào)節(jié)檔位調(diào)查節(jié)停止加熱（顯示“—”）保持排氣蒸調(diào)完畢。

5、冷卻、放氣：

 烹調(diào)完畢后，可以進行自然冷卻。若要立即食用，可采用強制冷卻方法，慢慢的把上面的響錘拔開。

6、開蓋：

  見蒸氣排出浮子落下即可把鍋蓋上的施鈕順時針方向開蓋。打開食物閥放出食用。

四、保養(yǎng)及清潔方法

1、保養(yǎng)及清潔前請先切斷電源。

2、注意：每次使用電磁油炸鍋完畢，關(guān)機一分鐘后再斷開電源。

3、嚴(yán)禁直接沖洗電磁灶（設(shè)備底部和后背部設(shè)有進出風(fēng)口，嚴(yán)禁沖水）。需要清潔時要先切斷電源，再用濕抹布擦洗。

五、注意事項

  1、設(shè)備安裝時，設(shè)備電源需經(jīng)過漏電保護裝置，建議選配100a漏電空氣開關(guān)。

  2、在使用前一定把接地線與地接觸良好

  3、在操作過程中一定把機器放平穩(wěn)，以免振動損壞機芯。

  4、在操作過程中不能伸手進鍋，以免燙傷。

  5、不得用手直接高調(diào)動錘子以免燙傷。

  6、用后隨時洗凈擦干鍋蓋應(yīng)反置于鍋體上而不要和鍋體合連一起，以防密封圈變形漏氣。

  7、不能空鍋干燒