本品采用新鮮竹筍經(jīng)預煮、去皮、彈衣、整形后以馬口鐵聽真空包裝精制而成，保質(zhì)期長（三年），是家庭、賓館、酒店菜肴之佐料。亦可作拌炒肉食、煮湯、和火鍋之料。

竹筍的營養(yǎng)和成分如下：

每100克竹筍的營養(yǎng)成分:能量19千卡蛋白質(zhì)2.6克脂肪0.2克碳水化合物3.6克葉酸2.9微克膳食纖維1.8克硫胺素0.08毫克核黃素0.08毫克煙酸0.6毫克維生素c5毫克維生素e0.05毫克鈣9毫克磷64毫克鉀389毫克鈉0.4毫克鎂1毫克鐵0.5毫克鋅0.33毫克硒0.04微克銅0.09毫克錳1.14毫克.
營養(yǎng)：

1. 開胃健脾：
竹筍含有一種白色的含氮物質(zhì)，構(gòu)成了竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食欲的作用，可用于治療消化不良，脘痞納呆之病癥；
2. 寬胸利膈、通腸排便：
竹筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進胃腸蠕動，降低腸內(nèi)壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用于治療便秘，預防腸癌；
3. 開膈消痰：
竹筍具有低糖、低脂的特點，富含植物纖維，可降低體內(nèi)多余脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖癥，且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用；
4. 增強機體免疫力：
竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助于增強機體的免疫功能，提高防病抗病能力。