大豐市迎春大米 位于江蘇 鹽城市，主營 大米，我們的大米產(chǎn)于全國生態(tài)示范市、麋鹿保護(hù)區(qū)--大豐市境內(nèi)。

粳米由粳性非型糯性稻谷制成，米粒一般呈橢圓形。米粒豐滿肥厚，橫斷面近于圓形，長與寬之比小于2，顏色蠟白，呈透明或半透明，質(zhì)地硬而有韌性，煮后粘性油性均大，柔軟可口，但出飯率低。

　　粳米根據(jù)收獲季節(jié)，分為早粳米和晚粳米。

本品采用蘇北地區(qū)生長的優(yōu)質(zhì)原糧，通過先進(jìn)的生產(chǎn)工藝，嚴(yán)格篩選精制而成。米粒胚芽完整，營養(yǎng)全面，軟而不粘，冷而不硬，深受廣大消費(fèi)者青睞。我廠秉承“質(zhì)量第一，顧客至上，銳意進(jìn)取”的經(jīng)營理念，堅(jiān)持“客戶第一”的原則為廣大客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。歡迎您的惠顧！

大米

　　大米是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是利用合適的設(shè)備，通過適當(dāng)?shù)墓に嚵鞒毯屯咨频牟僮鞣椒ǎ瑢⒒烊氲竟戎械母黝愲s質(zhì)除去，以提高大米成品的質(zhì)量，同時(shí)利用磁鐵除去稻谷中的鐵釘、鐵屑等，以保證生產(chǎn)安全。礱谷工序就是用橡膠輥礱谷機(jī)或金剛砂礱谷機(jī)將稻谷的穎殼脫下，并使穎殼與糙米分離。碾米工序即用碾米機(jī)碾削、摩擦糙米使皮層和胚乳分離，然后再進(jìn)行刷米、去糠、去碎、晾米等處理，這樣就可得到所需等級(jí)的大米。

　　大米的歷史

　　大米的歷史Zui早的種稻人是長江下游的中國先民,早在7000年前，我國長江下游的原始居民已經(jīng)完全掌握了水稻的種植技術(shù)，并把稻米作為主要食糧。

什么是大米的食用品質(zhì)？與哪些因素有關(guān)？

　 大米的食用品質(zhì)是指大米在熟制過程中和食用時(shí)所表現(xiàn)出的各種性能，如色澤、滋味、軟硬等。影響大米的食用品質(zhì)的因素很多，諸如品種類型、加工工藝新陳度、糊化溫度、直鏈淀粉含量、膠凝度等。其中直鏈淀粉含量在18%-25%之間，煮熟后粘性低，吸水性強(qiáng)，出飯率高，米飯顆分明食用品質(zhì)較差；粳米直鏈淀粉在19%-18%之間，煮熟后粘性較大，吸水性中等，出飯率低，口感好，食用品質(zhì)較佳。