東莞市果蔬檢測標準 果蔬檢測送檢流程
檢測項目
農獸藥殘留指標：有機磷、有機氯、擬除蟲菊酯類、甲酸酯類等400余種測試，氯霉素、土霉素、金霉素、四環(huán)素、呋喃、磺胺類、克倫特羅等
營養(yǎng)成分：營養(yǎng)標簽，成分，黃酮類、皂苷類、素類、萜類及揮發(fā)油、SOD酶活等
霉菌毒素：黃曲霉毒素B1/2、黃曲霉毒素M1/2、赫曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、嘔吐毒素等
添加劑檢測：防腐劑、抗氧化劑、漂白劑、著色劑、增稠劑、乳化劑、有機酸、酸度調節(jié)劑、抗結劑、消泡劑、抗氧劑、膨松劑、護色劑、調味劑、面粉處理劑、被膜劑、水分保持劑、營養(yǎng)強化劑、防腐保鮮劑、穩(wěn)定劑、凝固劑、甜味劑等

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根據種類的不同，各種農藥殘留分析的技術手段也不盡相同。色譜檢測法是一種農殘定量分析的方法，為農殘在市場上的流通提供了依據。包括氣相色譜、液相色譜、氣質聯用等。
GC（氣相色譜）采用氣體做流動相，可以用于揮發(fā)性農藥的檢測，是農藥殘留檢測非常常用的方法，有靈敏度高、分離效能高、選擇性高、分析速度快以及應用范圍廣等特點；HPLC（液相色譜）檢測分析高沸點和熱不穩(wěn)定的農藥殘留分析是農藥殘留定性、定量分析的有效手段。彌補了氣相色譜技術的缺陷，可以對甲酸酯類農藥滅蠅胺、及有機氯元素等進行殘留檢測。
GC-MS（氣相色譜-質譜聯用儀器）將氣相色譜儀和質譜儀串聯起來，可以對多種農藥進行結構確認，對多殘留農藥進行更為準確、靈敏的定量分析。LC/MS（液相色譜-質譜連用法）集LC的高分離能力與MS的高靈敏度、高選擇性于一體，也是農藥殘留分析中很有力的一種方法，采用前處理和LC/MS/MS檢測方法，單針可同時測定331種農藥及其代謝物，共計三百七十余種農殘組分。

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