中國牦牛第一品牌 天潤白牦牛綠色食品 白牦牛是半野生、半原始的珍稀動物，作為藏文化中的圖騰崇拜物，白牦牛被稱為“神?！保恰凹?、平安、善良、美好”的象征。俗稱“種”的牦牛終身無勞役，逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生長過程，一生中攝入大量的蟲草、三七、貝母等名貴中草藥，使牦牛肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美。具有高蛋白、低脂肪的顯著特點(diǎn)，是的綠色食品。經(jīng)測定：白牦牛肉每千克中含蛋白質(zhì)31.13%，較其他牛肉高1.4個百分點(diǎn)：球蛋白比列高，含脂肪1.40%，比其他牛肉低3-8個百分點(diǎn)，每千克脂肪中含胡蘿卜素191毫克，是普通牛肉的2.65倍：肉內(nèi)含有大量的鈣、磷等礦物質(zhì)，以及人體所需要的多種微量元素和氨基酸，比例合適，易于吸收；白牦牛肉熱能值高達(dá)2297.43前卡每千克，比普通牛肉高600-1000千卡，對增強(qiáng)人體抗病力、細(xì)胞活力和器官功能均有顯著作用。牦牛肉極高的營養(yǎng)價值是其他牛肉所無法比擬的，《呂氏春秋》載“肉之美者，牦象之肉”，在當(dāng)今港澳和西歐市場上，牦牛肉被譽(yù)為“牛肉之冠”。牦牛肉以富含蛋白質(zhì)和低脂肪而名列肉類前茅，是國際市場上稀少的肉類，它以名、優(yōu)、稀、特的特點(diǎn)，征服了世界各地的消費(fèi)者。天祝白牦牛還有其特異性：天祝白牦牛以其全身被毛純白為特征。絨毛純白可染成各種顏色，在古代白牦牛的尾毛成為珍貴的特產(chǎn)和貢品，古代旌旗上的長纓，帽子上的紅纓子，戲劇人物的長髯，圣誕老人的胡須、假發(fā)、頭套等都是毛中的珍品。用白牦牛的尾毛加工制作的“拂塵”，可驅(qū)蠅、撣塵。天祝白牦牛的粗毛，除了做襯布、地氈、帳篷、氈墊等傳統(tǒng)的地方家用產(chǎn)品外，利用粗毛混紡成大衣尼，制成冬裝，質(zhì)地柔軟，富有彈性，閃光發(fā)亮。據(jù)測定，天祝白牦牛的毛纖維75％以上是無髓毛，這是天祝白牦牛的顯著特點(diǎn)，也是天祝白牦牛的特異性和貴重品質(zhì)的標(biāo)志。天祝白牦牛的絨毛平均細(xì)度18μm，強(qiáng)度5．88g。用白牦牛絨制成的牛絨衫非常時髦，十分走俏；白牦牛肉質(zhì)鮮嫩味美，營養(yǎng)豐富。白牦牛奶可加工成酥油、奶酪、奶粉等產(chǎn)品。特別是白牦牛血，可提煉超氧化物岐化酶（sod），已在醫(yī)藥、食品、化妝品等方面廣泛應(yīng)用，具有很高的經(jīng)濟(jì)價值。白牦牛是Zui具特色的青藏高原景觀牛種，很有觀賞價值，被很多旅游景點(diǎn)和大城市動物園作為珍奇景觀動物引進(jìn)。經(jīng)專家測算白牦牛的開發(fā)價值比一般牦牛高出近4倍.可見，白牦牛具有非常優(yōu)越的資源優(yōu)勢。