閩筍獨特的口感來自它的原料和工藝，經過水煮、殺青、冷卻浸漂、壓榨濃縮、脫水后用木炭烤干，再經蒸氣復水，真空包裝、高溫殺菌等多道工藝精心制作，保持了閩筍干的清香、脆嫩，所以它的品質出眾，口感獨特誘人，并含有更多優(yōu)質纖維和微量元素。

膳食纖維被現代人稱為綠色清道夫，隨著人們生活水平大幅提高，人們對食品的消費觀念也發(fā)生了變化，對食品要求不僅僅停留在感官、口感上，而是越來越講究功能性，因此可以相信，21世紀的食品將逐步漸以功能性食品為主。

膳食纖維是水、維生素、碳水化合物之外的“七大營養(yǎng)素”，被各國營養(yǎng)學家喻為“綠色清道夫”。由于它能夠吸水膨脹，使腸內代謝物變軟變松，通過腸道時會更快，與此同時還能促進腸道蠕動，減少有害物質的吸收，清除體內毒素。筍中的膳食纖維素，半纖維能促進腸蠕動，增進消化腺分泌，有利于消化和排泄。從而減少有害物質在人體內的積留和吸收，起到減少中毒癥和腸癌的發(fā)生機率以及減少脂肪沉積的作用。

營養(yǎng)專家建議，每人每天需攝入25-35克的膳食纖維，因此選擇高纖維食品至關重要，“農旺”筍產品采用福建原始生態(tài)高纖維筍，一級閩筍干加工，保持的原味、清香，保留了更多的礦物質及微量元素。