凈重0.02（kg）原產(chǎn)地桂林包裝塑料產(chǎn)品規(guī)格10mm等級(jí)特等適用范圍食用新奇創(chuàng)意項(xiàng)目不報(bào)名

白果又稱銀杏、公孫樹子。個(gè)如杏核大小色潔白如玉，其味甘、苦、澀，過食易引起腹泄。

白果品種

白果的產(chǎn)量指標(biāo)，白果的外部形態(tài)和其內(nèi)含物種類、數(shù)量，是鑒定銀杏品種的基本條件。形態(tài)學(xué)特征、物候期，以及栽培特性等只是作為輔助條件加以評(píng)比。

1.白果的優(yōu)良品種

就現(xiàn)階段而言，評(píng)價(jià)優(yōu)良品種的主要標(biāo)準(zhǔn)是種實(shí)產(chǎn)量的豐欠、質(zhì)量的優(yōu)劣。優(yōu)良品種是指：種核大小整齊度高；高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，且連續(xù)3年的產(chǎn)量變幅不超過30%；種實(shí)出核率26%以上，種核出仁率在76%以上；種仁含淀粉在65%以上，含糖量在60%以上。按照以上指標(biāo)，各地優(yōu)選出來的優(yōu)良品種如下：

（1）大果銀杏，廣西靈川，興安，種實(shí)倒卵形，平均每個(gè)重11克，柄長4厘米。種核肥大，倒卵形，略扁，邊緣有翼，縱徑2.6厘米，橫徑2.2厘米，平均種核重3.3克，每公斤310粒。。出核率29%，種核個(gè)大飽滿，坐果率高。

白果的吃法|白果的食用方法

白果燒雞
配 料: 新嫩母雞 1只（重約1250克），白果（銀杏）250克，紹酒30克，姜片15克，鹽10克
特 色：
“白果燒雞”是成都青城山地區(qū)的傳統(tǒng)名菜。青城山風(fēng)景優(yōu)美，以幽靜著稱。這里飲食美味與眾不同，并有“四絕”之稱，即一絕“洞天貢茶”，茶質(zhì)優(yōu)良，汁色清澈，茶香味醇；二絕“白果燒雞”湯汁濃白，雞肉異常鮮美；三絕“青城泡菜”，脆嫩清鮮，深有回味；四絕“洞天乳酒”，酒味濃而不烈，甜而不膩。

化學(xué)成分

　主要含黃酮類，其主要成分為山奈黃素、槲皮素、蘆丁、白果素、銀杏素、穗花雙黃酮等。尚含奎寧酸等有機(jī)酸、銀杏酸（ginkgolicacid）、銀杏酚（bilobol）等酚類，以及銀杏醇（ginnol）、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等。其毒性成分為白果酚。

　　種子含少量氰甙、赤霉素和動(dòng)力精樣物質(zhì)。內(nèi)胚乳中還分離出兩種核糖核酸酶。一般組成為：蛋白質(zhì)6.4%、脂肪2.4%、碳水化物36%，糖6%(主要為蔗糖)，鈣10毫克、磷218毫克、鐵1毫克%，胡蘿卜素320微克、核黃素50微克%，以及多種氨基酸。

　　外種皮含有毒成分白果酸、氫化白果酸、氫化白果亞酸、白果酚和白果醇。尚含天門冬素、甲酸、丙酸、丁酸、辛酸、廿九烷醇-10等。

　　花粉含多種氨基酸、谷氨酰胺、天門冬素、蛋白質(zhì)、檸檬酸、蔗糖等。雄花含棉子糖可達(dá)鮮重的4%。

　　【含量測定】

　　【藥理】1.白果各部分，特別是白果酸，能抑制結(jié)核桿菌的生長，體外對(duì)多種細(xì)菌及皮膚真菌有不同程度的抑制作用。過食白果可致中毒，出現(xiàn)腹痛、吐瀉、發(fā)熱、發(fā)紺以及昏迷、抽搐，嚴(yán)重者可呼吸麻痹而死亡。

　　2.本品能抑制結(jié)核桿菌的生長，對(duì)多種革蘭氏陰性及陽性菌和皮膚真菌有不同程度的抑制作用。有祛痰和微弱的松弛支氣管平滑肌的作用。有抗衰老作用，銀杏甲素有抗過敏作用。

　　【性味歸經(jīng)】

　　1.性味：甘、苦、澀，平，有毒。

　?、佟讹嬌耪罚骸拔陡士啵瑹o毒。”

　?、凇兜崮媳静荨罚骸拔陡剩?，性寒。”

　?、邸毒V目》：“甘苦，平，澀?！薄笆焓承】辔⒏?，性溫，有小毒?！薄靶云?，味甘、苦、澀。入經(jīng)?！?/p>

　　2.歸經(jīng)：入肺、腎經(jīng)。

　?、佟毒V目》：“入肺經(jīng)。”

　?、凇侗静輩R言》：“入手太陰、大陽經(jīng)?！?/p>

　?、邸侗静菰傩隆罚骸叭胄?、肺、腎三經(jīng)?！?/p>

功效

　　斂肺定喘，止帶濁，縮小便。用于痰多喘咳、帶下白濁、遺尿尿頻。

　?、佟度訅蹠罚骸吧辰饩?。”

　?、凇兜崮媳静荨罚骸按蟑彶怀鲱^者，白果肉同糯米蒸合蜜丸：與核桃搗爛為膏服之，治噎食反胃，白濁、冷淋；搗爛敷太陽穴，止頭風(fēng)眼疼，又敷無名腫毒?！?/p>

　?、邸镀穮R精要》：“煨熟食之，止小便頻數(shù)?！?/p>

　　④《醫(yī)學(xué)入門》：“清肺胃濁氣，化痰定喘，止咳。”

　?、荨毒V目》：“熟食溫肺益氣，定喘嗽，縮小便，止白濁；生食降痰，消毒殺蟲；(搗)涂鼻面手足，去皶泡，皯黯，皴皺及疥癬疳匿、陰虱?！?/p>

　?、蕖侗静菰傩隆罚骸把a(bǔ)氣養(yǎng)心，益腎滋陰，止咳除煩，生肌長肉，排膿拔毒，消瘡疥疽瘤?！?/p>

　　⑦《本草便讀》：“上斂肺金除咳逆，下行濕濁化痰涎?！?/p>

　　⑧《現(xiàn)代實(shí)用中藥》：“核仁治喘息，頭暈，耳鳴，慢性淋濁及婦人帶下。果肉搗碎作貼布劑，有發(fā)泡作用；菜油浸一年以上，用于肺結(jié)核?！?/p>

　?、帷渡綎|中藥》：“治遺精，遺尿?！?/p>

臨床應(yīng)用

　　一、.治哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數(shù)。

　　1.斂肺平喘，減少痰量：適用于咳喘氣逆，痰多之癥，無論偏寒，偏熱均可。

　　2.收澀止帶，除濕：用治白濁帶下。無論下元虛衰，白帶清稀，或濕熱下注、帶下黃濁者，隨癥配伍，均可使用。

　　3.祛痰定喘：用于治療喘咳痰多，能消痰定喘。

　　4.收斂除濕：可治療赤白帶下，小便白濁，小便頻數(shù)、遺尿。

　　二、治療肺結(jié)核

　　對(duì)改善癥狀有一些作用。服藥后部分病人的發(fā)熱、盜汗、咳嗽、氣喘、咳血、食欲不振等，可見不同程度的好轉(zhuǎn)。用法：在中秋節(jié)前夕，將半青帶黃的銀杏(選取外表絲毫無損的大顆粒)摘下，不用水洗，亦不去柄，隨即浸入生菜油內(nèi)，浸滿100天后即可使用。每日早、中、晚各服1粒(小兒酌減)，飯前服，視病情連服1～3個(gè)月。

　　【用法用量】4.5~9g，水煎服。內(nèi)服：煎湯，1.5～3錢；搗汁或入丸、散。外用：搗敷。

　　【宜忌】有實(shí)邪者忌服。

　?、佟度沼帽静荨罚骸岸嗍驰諝鈩?dòng)風(fēng)。小兒多食昏霍，發(fā)驚引疳。同鰻鱺魚食患軟風(fēng)。”

　?、凇毒V目》：“多食令人臚脹?！?/p>

　　【選方】

　?、僦吸毚喊坠幻?去殼砸碎，炒黃色)，麻黃三錢，蘇子二錢，甘草一錢，款冬花三錢，杏仁一錢五分(去皮尖)，桑皮三錢(蜜炙)，黃芩一錢五分(微炒)，法制半夏三錢(如無，用甘草湯泡七次，去臍用)。上用水三鐘，煎二鐘，作二服，每服一鐘，不拘時(shí)。(《攝生眾妙方》定喘湯)

　?、谥螇暨z：銀杏三粒。酒煮食，連食四至五日。(《湖南藥物志》)

　?、壑纬喟讕拢略搼v：白果、蓮肉、江米各五錢。為末，用烏骨雞一只，去腸盛藥煮爛，空心食之。(《瀕湖集簡方》)

　?、苤涡焊篂a：白果二個(gè)，雞蛋一個(gè)。將白果去皮研末，雞蛋打破一孔，裝入白果末，燒熟食。(內(nèi)蒙古《中草藥新醫(yī)療法資料選編》)

　?、葜沃T般腸風(fēng)臟毒：生銀杏四十九個(gè)。去殼膜，爛研，入百藥煎末，丸如彈子大。每服三丸，空心細(xì)嚼米飲下。(《證治要訣》)

　　⑥治牙齒蟲露：生銀杏，每食后嚼一個(gè)，良。(《永類鈐方》)

　?、咧伪敲婢瓢暎恒y杏、酒酻糟。同嚼爛，夜涂旦洗。(《醫(yī)林集要》)

　?、嘀晤^面癬瘡：生白果仁切斷，頻擦取效。(《秘傳經(jīng)驗(yàn)方》)

　?、嶂蜗虏筐岑彛荷坠?，杵，涂之。(《濟(jì)急仙方》)

　　⑩治乳癰潰爛：銀杏半斤。以四兩研酒服之，以四兩研敷之。(《救急易方》)

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