腌漬肉制品亞硝酸鹽檢測(cè) 肉制品營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)-粉嫩的女同事24p|國(guó)產(chǎn)69精品久久久久亂碼韓國(guó)メイリン モデルコレクション メ
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腌臘肉制品是我國(guó)傳統(tǒng)的肉制品之一，是以鮮(凍)畜、禽肉或其可食副產(chǎn)品為原料，添加或不添加輔料，經(jīng)腌制、烘干(或曬干、風(fēng)干)等工藝加工而成，食用前需經(jīng)熟化加工的非即食肉制品。包括傳統(tǒng)火腿、臘肉、咸肉、香（臘）腸、腌臘禽制品等。腌臘肉制品含有多種微量元素，還含有脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并以滋味咸鮮可口、風(fēng)味獨(dú)特，深受人們歡迎。但腌臘肉制品也存在一定食品安全風(fēng)險(xiǎn)，嚴(yán)格執(zhí)行檢測(cè)檢驗(yàn)，適量食用，才更能維護(hù)人體健康。
腌臘肉制品檢驗(yàn)項(xiàng)目有哪些？
腌臘肉制品常規(guī)質(zhì)量檢測(cè)項(xiàng)目有：感官、過氧化氫、亞硝酸鹽、鉛(以Pb計(jì))、鎘(以Cd計(jì))、總砷(以As計(jì))、總汞(以Hg計(jì))、鉻(以Cr計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、糖精鈉、胭脂紅、莧菜紅、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、氯霉素等。（檢測(cè)時(shí)，食品檢測(cè)工程師一般會(huì)根據(jù)您的檢測(cè)用途推薦檢測(cè)項(xiàng)目，可作為參考。）
腌臘肉制品著重點(diǎn)檢測(cè)項(xiàng)目為：亞硝酸鹽。亞硝酸鹽對(duì)人體危害較大，可引起中毒或增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。其次是重金屬、添加劑與獸藥殘留檢測(cè)項(xiàng)。腌臘肉制品檢測(cè)一個(gè)單品，檢測(cè)費(fèi)用300-1800元。檢測(cè)項(xiàng)目不同，檢測(cè)費(fèi)用也不相同。
腌臘肉制品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)有哪些？
GB 2730 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 腌臘肉制品
GB 2760 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)
GB 2762 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量
GB 5009.33 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測(cè)定
GB 5009.227 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過氧化值的測(cè)定
GB/T 9695.6 肉制品 胭脂紅著色劑測(cè)定
GB/T 22338 動(dòng)物源性食品中氯霉素類藥物殘留量測(cè)定
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