品牌韶?fù)P商品條形碼6945247300848衛(wèi)生許可證SP250產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)Q/JFY001-2008凈重1（kg）保質(zhì)期常溫3（個(gè)月）水分含量≤0.5（％）原產(chǎn)地黑龍江生產(chǎn)廠家菏澤市韶?fù)P科技發(fā)展有限公司儲(chǔ)藏方法常溫避光生產(chǎn)日期20110215售賣方式散裝特產(chǎn)是

胚芽米必將取代精大米

隨著人類的科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，人們對(duì)事物認(rèn)識(shí)也更加科學(xué)和理性化。但是我們現(xiàn)在食用大米的加工標(biāo)準(zhǔn)確存在很多問題，就此，發(fā)表一

些看法：
一：長(zhǎng)期以來人們?cè)谑秤么竺讜r(shí)，總認(rèn)為越白，越精，口感就好。所以市場(chǎng)上經(jīng)過精細(xì)加工后的精米就好銷售。大米加工企業(yè)為迎合市場(chǎng)的要

求，不昔重金購(gòu)買機(jī)器設(shè)備，用多機(jī)出白，強(qiáng)力拋光等過度加工的方法來滿足市場(chǎng)和爭(zhēng)奪市場(chǎng)。許多高品質(zhì)的稻谷也采取同樣的方法來加工。

現(xiàn)在的大米加工用的機(jī)器，在設(shè)計(jì)和制作上也采取同樣的思路來滿足大米加工企業(yè)的要求。我們的學(xué)術(shù)和理論界，甚至政府的職能部門也默認(rèn)

了這種形式。我認(rèn)為：現(xiàn)有的這種狀況存在下面幾個(gè)問題：1：剝奪了稻谷為人類所提供營(yíng)養(yǎng)的途徑。我們都知道糙米的營(yíng)養(yǎng)性很高，[但是它

的口感不好，原因是糙米外面的那一層果皮是不易人消化的。]這里所說的營(yíng)養(yǎng)也就是胚芽和種皮等?，F(xiàn)在加工的精米，以全部把胚芽和為胚芽

發(fā)芽提供營(yíng)養(yǎng)的種皮給磨掉了。這樣稻谷本身的對(duì)人類有益的營(yíng)養(yǎng)部分就全部打磨在糠里了。我們還記得過去因?yàn)槿巳鄙倌承I(yíng)養(yǎng)素而生病，

我們就用糠做成“康樂丸”來治病的歷史嗎？這些讓我們連想到些什么嗎？難道我們不是自己在坑我們自己?jiǎn)幔俊?：現(xiàn)在精米的過度加工浪費(fèi)

了稻谷資源和消耗大量電力資源。我們做過調(diào)查；現(xiàn)在一般的大米加工廠，大多數(shù)都采用三機(jī)出白和強(qiáng)力拋光的技術(shù)。都是大功率的電機(jī)，消

耗了不少的電能。而Zui重要的是加工精米的出米率[按一般稻谷計(jì)]一般都在60%左右。也浪費(fèi)有限的稻谷的資源。3：這種過度加工精米也為那

些用利用陳化稻谷加工精米的人提供了方便之門，流入市場(chǎng)，坑害民眾。
二：胚芽米取代精大米的理由：1：真正的胚芽米應(yīng)該是：在糙米的基礎(chǔ)上只除去表面那一層人不易消化的果皮，保留完整的胚芽和種皮。加工

精度在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)二左右為好。
2：胚芽米和精大米的營(yíng)養(yǎng)比較，[這里簡(jiǎn)，請(qǐng)參考有關(guān)專業(yè)的介紹]
3：我們做出的胚芽米[按一般的稻谷計(jì)]，其胚芽的完整率在70%以上，[用于培育發(fā)芽可以達(dá)到65%以上]，其胚芽米的出米率在70%以上。比精

大米多10%。4：食用口感與同類稻谷加工出的精大米一樣。5：胚芽米的加工比精大米的加工節(jié)約近50%的電能消耗。6：現(xiàn)在人們已越來越認(rèn)識(shí)

到食用胚芽米的好處和長(zhǎng)期食用精大米的害處了，市場(chǎng)前景廣大。7：有利于人類的健康水平的提高。
三：現(xiàn)在市場(chǎng)上有很多說能加工出胚芽米的機(jī)器。我想我們?nèi)祟愂锹斆骱陀兄腔鄣?。我們?yīng)該有能力研究制作出能加工出真正意義上的胚芽米

的機(jī)器，[我們以有這種機(jī)器的專利了]。這也是對(duì)人類和我們自己負(fù)責(zé)的。
四：我想我們的大米加工企業(yè)應(yīng)該想一想了，我們應(yīng)該怎樣利用好有限的稻谷資源？生產(chǎn)出真正有營(yíng)養(yǎng)的產(chǎn)品來滿足市場(chǎng)，讓老百姓吃上健康

有營(yíng)養(yǎng)的大米。讓我們?nèi)祟惖慕】邓礁弦粚印?br>五：隨著我們的生活水平提高，我們?cè)陲嬍成蠎?yīng)該更講科學(xué)，講健康營(yíng)養(yǎng)。我們要學(xué)會(huì)鑒別什么是真正的胚芽米，怎樣購(gòu)買，保管和食用胚芽

米。因?yàn)槲覀儾幌朐俪浴翱禈吠琛绷恕?br>六：隨著新科技和新技術(shù)的出現(xiàn)，人們對(duì)健康營(yíng)養(yǎng)的更加注重。加工真正的有營(yíng)養(yǎng)的胚芽米，一般都是用新鮮稻谷做為原料。這樣就對(duì)我們保

管，儲(chǔ)藏稻谷糧食帶來了挑戰(zhàn)。我們應(yīng)該怎樣應(yīng)付？這是我們有關(guān)職能部門應(yīng)該考慮的問題