何首烏，別名赤首烏、首烏、鐵秤托、紅內(nèi)消等。以地下塊根作藥用，有補(bǔ)肝腎、益精血、養(yǎng)心安神、解毒散結(jié)、潤(rùn)腸之功效。主治神經(jīng)衰弱、貧血、須發(fā)早白、頭暈、失眠、盜汗、腰膝酸痛、遺精、白帶、膽固醇過(guò)高、生用治陰血不足引起的便秘、淋巴結(jié)核、瘡癤等癥。何首烏的藤中藥稱為夜交藤，有養(yǎng)心安神、祛風(fēng)濕的功能。主治腎衰失眠、多夢(mèng)、全身酸痛等癥。主產(chǎn)地湖北、廣西、貴州、江西等南方各省。多為野生。
形態(tài)特征 為蓼科多年生纏繞草本，長(zhǎng)可達(dá)3米多。根細(xì)長(zhǎng)，末端形成肥大的塊根，質(zhì)堅(jiān)實(shí)而重，外表紅褐色至暗褐色，切面為棕黃色顆粒狀。莖上部多分枝，常紅紫色，無(wú)毛，基部略呈木質(zhì)，中空。單葉互生，具長(zhǎng)柄，葉片為狹卵形或心形，長(zhǎng)4-8厘米，寬2.5-5厘米，先端漸尖，基部心形或箭形，全緣或微帶波狀，上面深綠色，下面淺綠色，兩面均光滑無(wú)毛。托葉膜質(zhì)，鞘狀，棕色或褐色，抱莖，長(zhǎng)5-7毫米，易破裂而殘存?；ㄐ?，直徑約2毫米，白色，多數(shù)，密聚成大形圓錐花序，頂生或腋生，花序多分枝，小花梗具節(jié)，基部具膜質(zhì)苞片，片卵狀披針形；花瓣5深裂，裂片倒卵形，大小不等，外面3片肥厚，背面有翅；雄蕊8，比花被短；雌蕊1，子房三角形，花柱短，柱頭三裂，頭狀。瘦果卵形至橢圓形，具3棱，長(zhǎng)2-3.5毫米，黑色光亮，全包于宿存的花被中，花被成明顯的3翅，成熟時(shí)褐色。
一、生長(zhǎng)習(xí)性 何首烏喜溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境。怕干旱、忌積水。適應(yīng)性較強(qiáng)。對(duì)土壤要求不嚴(yán)，但以土層深厚、疏松肥沃的砂質(zhì)土壤為好。
二、整地與施肥 選地勢(shì)高、排水好的田塊精耕細(xì)作。結(jié)合整地，施足基肥：每畝施土雜肥3000公斤、尿素20公斤、磷鉀肥50公斤。然后做成70厘米寬的高畦，等待播種。
三、播種 何首烏生產(chǎn)上多采用扦插繁殖和壓條繁殖。也可用種子繁殖。扦插繁殖 于4~5月，選生長(zhǎng)旺盛，無(wú)病蟲(chóng)害1年生的粗壯藤蔓，去其嫩莖，取中段，剪成20厘米長(zhǎng)的插穗。每段有2~3節(jié)。然后將種段用生根粉處理后，按行株距20X20厘米定植在整好的畦面上。澆水保墑，以利成活。壓條繁殖 于6~7月何首烏生長(zhǎng)旺盛時(shí)期，選生長(zhǎng)健壯，無(wú)病蟲(chóng)害的3~4年生植株，將其藤蔓彎曲壓入土中，入土處用刀刻傷，并保持土壤濕潤(rùn)。不久刻傷處即可生根發(fā)芽。于第二年春季即可截離母株，另行栽培。種子繁殖 即將何首烏種子按行株距20X 20厘米點(diǎn)播在整好的畦面上。每穴放種子5粒左右。澆水保墑，以利出苗。每畝播種量1公斤。也可采用育苗移栽的辦法但育苗時(shí)必須加大播種量。每畝用種子2公斤。
四、田間管理 何首烏齊苗后，應(yīng)注意中耕除草。若規(guī)模種植應(yīng)于苗前采用藥田除草劑進(jìn)行土壤處理，可有效防除各種雜草。干旱天氣注意澆水，陰雨天氣及時(shí)排水。苗高10厘米時(shí)，應(yīng)在株旁立一竹竿，使藤纏繞攀援，以利通風(fēng)透光。立秋前后應(yīng)追肥一次：每畝追施尿素10公斤、磷酸二氫鉀10公斤。冬季在畦面上撒施一層土雜肥。
五、病蟲(chóng)害防治 何首烏病害主要有葉斑病、根腐病。防治時(shí)可采用綜合防治措施：1、整地時(shí)，每畝施入多菌靈粉劑3公斤進(jìn)行土壤消毒。2、于發(fā)病前用1∶1∶100波爾多液噴霧防治。并于發(fā)病初期用50%多菌靈500倍液噴霧防治。每星期一次，連噴三次。害蟲(chóng)主要是蚜蟲(chóng)，可用蚜螨凈防治。地下害蟲(chóng)用辛硫鱗配毒餌誘殺。
六、收獲與加工 何首烏一般于栽后3~4年的立冬前后，地上莖葉枯萎后采挖。采挖時(shí)，先割去地上藤蔓，再挖出地下塊莖，去凈泥土，切成1.5厘米厚的薄片，曬干即可入藥出售。夜交藤每年秋季收割1次，捆成小把曬干即可。畝產(chǎn)量何首烏350公斤。夜交藤300公斤。