| 原產(chǎn)地 | 四川 | 商品條形碼 | 無 |
| 品牌 | 北川 | 衛(wèi)生許可證 | 正規(guī) |
| 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào) | 正規(guī) | 凈重 | 700（g） |
| 保質(zhì)期 | 360（天） | 生產(chǎn)廠家 | 羌妹子 |
| 肉類品種 | 雞鴨肉制品 | 制作方式 | 臘 |
| 真空包裝 | 是 | 儲(chǔ)藏方法 | 冷藏 |
| 綠色食品 | 是 | 生產(chǎn)日期 | 2010 |
| 售賣方式 | 包裝 | 特產(chǎn) | 是 |
| 有機(jī)食品 | 是 |
【綿陽特產(chǎn)】臘土雞臘土鴨
選用北川羌寨自然放養(yǎng)的土雞土鴨為原料，經(jīng)自然加工而成。
食用方法：將本產(chǎn)品以溫水或淘米水浸泡松軟，刮洗干凈，煮熟或切片蒸熟即可實(shí)用。
保存方法：25攝氏度以上請(qǐng)使用冰柜儲(chǔ)藏。
引《飲食科學(xué)> 2009年第4期》
臘肉是一種具有地方特色的風(fēng)味食品，全國各地腌制的臘肉口味都不盡相同。在四川，猶以北川老臘肉Zui為。
在北川，當(dāng)?shù)厍甲謇相l(xiāng)一到冬季都有晾制臘肉的習(xí)俗。他們選用的是自己用玉米喂養(yǎng)出來的，沒有喂過含有添加劑的飼料的年豬。這樣的年豬喂養(yǎng)時(shí)間長，肉質(zhì)更鮮美。年豬宰殺后，選其上好五花肉腌制臘肉。這樣的臘肉其肉質(zhì)紅亮，咸鮮適度。還有在制作時(shí)都用了香柏樹枝熏制，所以具有一種獨(dú)有的煙香之味，而且具有耐存放，脂肪不發(fā)黃變質(zhì)，沒有哈喇味等特點(diǎn)。即使放到第二年的六月拿出來，煮熟以后的臘肉仍然紅亮鮮香，保持原汁原味。老臘肉下酒下飯均宣，是北川當(dāng)?shù)厍甲迦嗣裨谶^春節(jié)和第二年相當(dāng)長一段時(shí)間里拿來招待親朋好友的上好食品。
近些年來，北川老臘肉已經(jīng)成為名優(yōu)土特產(chǎn)品，受到不遠(yuǎn)萬里而來的旅游者的青睞。到四川旅游的外地朋友都喜歡買一點(diǎn)北川老臘肉回去，放在自己家的冰箱里，可以保鮮相當(dāng)長的時(shí)間不變味。想吃的時(shí)候就切一點(diǎn)嘗嘗，這樣北川的味道便在唇齒間縈繞不斷。
綿陽特產(chǎn) ; 北川老臘肉 ; 野生菌 ; 野生菇 ; 山野菜
禮品、食品、煙、酒、茶的批發(fā)兼零售。
綿陽市一方水土商貿(mào)有限公司是一家專門從事綿陽地區(qū)6縣2市2區(qū)土特產(chǎn)品批發(fā)銷售的經(jīng)營型企業(yè)。公司辦公地點(diǎn)設(shè)在市中心步行街，現(xiàn)有綿陽特產(chǎn)直銷中心和綿陽特產(chǎn)專賣門店。 公司秉持“特色、優(yōu)質(zhì)”經(jīng)營理念。面對(duì)市面上特產(chǎn)品目繁多、即使是同一種產(chǎn)品生產(chǎn)廠家也為數(shù)眾多的局面，公司制定了一方水土專有的特產(chǎn)選拔標(biāo)準(zhǔn)和程序，從民間調(diào)查到產(chǎn)地實(shí)地考察，從親自品嘗...