第三十一屆HOTELEX上海國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)已于2023年5月29日-6月1日在國(guó)家會(huì)展中心（上海）成功舉辦，超24.5萬名專業(yè)觀眾到場(chǎng)參與，HOTELEX上海國(guó)際酒店及餐飲系列展2023年首站母展圓滿收官。

本屆HOTELEX上海展二度亮相大虹橋國(guó)家會(huì)展中心，依舊采用全館規(guī)模，展示總面積達(dá)40萬平方米。本屆HOTELEX上海展作為“十四五”期間重點(diǎn)打造的三大名片性活動(dòng)之一——2023上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)的重要組成部分，由上海市文化和旅游局指導(dǎo)，由中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)和上海博華國(guó)際展覽有限公司共同主辦。

展會(huì)吸引了超過3,000家展商，較上屆展會(huì)展商數(shù)量繼續(xù)保持增長(zhǎng)，包含12大展示板塊：廚房設(shè)備與用品、桌面用品、餐飲食材、食品綜合、飲品綜合、咖啡與茶、冰淇淋設(shè)備及物料、烘焙設(shè)備及物料、酒類綜合、食品餐飲包裝、餐飲設(shè)計(jì)及配套、連鎖加盟及餐飲投資在內(nèi)的酒店及餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈展品，努力為全球酒店及餐企創(chuàng)造一個(gè)開放和高效的交流空間。

該部分包括了本屆展會(huì)的專業(yè)觀眾、展商分析、及媒體數(shù)據(jù)呈現(xiàn)。具體包括了：專業(yè)觀眾數(shù)量比對(duì)、專業(yè)觀眾行業(yè)分布、專業(yè)觀眾區(qū)域分布、專業(yè)觀眾參觀目的、展商行業(yè)分布、展品區(qū)域分布，以及媒體數(shù)據(jù)。

賽事及論壇活動(dòng)報(bào)告

現(xiàn)場(chǎng)的52場(chǎng)專業(yè)活動(dòng)、國(guó)際賽事和高峰壇，涉及咖啡、新茶飲、食品飲料、餐飲烹飪、烘焙甜點(diǎn)、預(yù)制菜、餐飲營(yíng)銷及設(shè)計(jì)、酒店餐飲擺臺(tái)技能、文旅康養(yǎng)等行業(yè)大類。不僅豐富了展示多樣性，更集聚了行業(yè)主流力量和企業(yè)。展會(huì)同期的38場(chǎng)專業(yè)論壇上，400余位嘉賓與9,000多位聽眾進(jìn)行了深度交流。展會(huì)上還決出了14項(xiàng)比賽的選手?，F(xiàn)場(chǎng)還舉辦了上海國(guó)際咖啡美食文化節(jié)和上海國(guó)際美酒美食文化節(jié)，以及形式豐富的各種活動(dòng)約110場(chǎng)次?？v觀整場(chǎng)展會(huì)在進(jìn)行產(chǎn)品和服務(wù)展演展示、商貿(mào)洽談的同時(shí)，更給出了解決行業(yè)人共同面臨的難題思路，共謀未來破局之道。

致謝，2024年3月再會(huì)！

致謝每位參與者，2024再續(xù)新征程

善善從長(zhǎng)，稇載而歸。本屆展會(huì)的順利召開，為提振酒店餐飲行業(yè)投資信心、促進(jìn)文旅與大消費(fèi)場(chǎng)景的拓展，以及增進(jìn)旅游業(yè)下各個(gè)細(xì)分行業(yè)間的合作與協(xié)同創(chuàng)新，提供了極富成效的賦能。HOTELEX上海國(guó)際酒店及餐飲展組委會(huì)對(duì)每一位觀眾朋友們表示衷心的感謝。

新的明天，新的未來，新的時(shí)代。2024HOTELEX上海國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)將于2024年3月27-30日在上海浦西虹橋·國(guó)家會(huì)展中心舉辦。展覽體系和服務(wù)將進(jìn)一步擴(kuò)大升級(jí)。主辦方將一如既往為觀眾朋友們呈現(xiàn)無與倫比的展會(huì)體驗(yàn)。再次感謝各位蒞臨和支持。希望在未來的合作中同業(yè)內(nèi)繼續(xù)攜手共進(jìn)，推動(dòng)行業(yè)的發(fā)展和創(chuàng)新。