行業(yè)知識

商用廚房設(shè)備行業(yè)發(fā)展進(jìn)入了新的階段，在技術(shù)緊密的同時，數(shù)碼化、網(wǎng)絡(luò)化等新型運(yùn)營模式的崛起，對行業(yè)產(chǎn)生了深刻影響。隨著電商平臺的形成和普及，新的技術(shù)和商業(yè)模式將會不斷涌現(xiàn)。未來，商用廚房設(shè)備行業(yè)無論是從供應(yīng)鏈構(gòu)建、產(chǎn)品制造、銷售通路等各個方面，都將向數(shù)字化和智能化進(jìn)軍，加速轉(zhuǎn)型。

問答

1. 商用廚房設(shè)備的價格高昂，對于企業(yè)來說是不是很難承擔(dān)

商用廚房設(shè)備的價格與品質(zhì)和運(yùn)營成本有關(guān)，相對而言，價格高昂的產(chǎn)品通常使用壽命更長、穩(wěn)定性更高、更省電等優(yōu)勢，也是用于企業(yè)開展業(yè)務(wù)的基本保障。企業(yè)可根據(jù)自身實際情況和需求，選擇適合自身的商用廚房設(shè)備。

2. 有哪些因素影響商用廚房設(shè)備的發(fā)展

商用廚房設(shè)備行業(yè)受到市場需求、企業(yè)競爭、政策、技術(shù)、環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)等多方面因素的影響，而現(xiàn)今商用廚房設(shè)備主要發(fā)展趨勢則是數(shù)字化和智能化。

3. 零售和酒店的商用廚房設(shè)備有什么不同

零售和酒店的商用廚房設(shè)備在產(chǎn)品類型、配置、體積、價格等各方面都存在差異性。在酒店商用廚房設(shè)備中，需要考慮菜品的各個環(huán)節(jié)，如加工、烹飪、出菜等環(huán)節(jié)的設(shè)備要完整，因此更為復(fù)雜。而零售行業(yè)的商用廚房設(shè)備則主要集中在烤鴨、燒烤等產(chǎn)品的烹飪和保溫。

2024年，上海商用廚具展會又將迎來一屆盛大的活動上海大型酒店廚具展|中國國際酒店廚具展覽會。本次展會由協(xié)會主辦，上海博華國際展覽有限公司承辦。作為行業(yè)內(nèi)具有重要影響力的盛會，我們秉承著“專業(yè)服務(wù)、創(chuàng)新發(fā)展”的展會理念，為廣大企業(yè)提供全方位的展示平臺，為行業(yè)提供更精準(zhǔn)的信息交流和商務(wù)合作。

上海商用廚具展會的產(chǎn)品服務(wù)介紹

上海商用廚具展會(China InternationalHospitality E & SuppliesExpo)作為亞洲規(guī)模*大、影響*廣的酒店設(shè)備及用品專業(yè)展之一，自1993年創(chuàng)辦以來已經(jīng)成功舉辦了20多屆，累計吸引了眾多國內(nèi)外企業(yè)參展、吸引了數(shù)以十萬計的專業(yè)觀眾和采購商。

上海商用廚具展會的產(chǎn)品范圍涵蓋了酒店配套設(shè)備、廚具、餐具、清潔設(shè)備、餐廳設(shè)備、廚房設(shè)備、烘焙設(shè)備、咖啡器具、烤箱和餐廳家具等，是國內(nèi)商用廚房設(shè)備及餐飲器具等行業(yè)專業(yè)領(lǐng)域的**品牌，同時也是行業(yè)觀察、市場研究、貿(mào)易洽談的重要平臺。

此次展會將匯聚全球**酒店、餐飲及飲料生產(chǎn)企業(yè)和相關(guān)服務(wù)機(jī)構(gòu)，展現(xiàn)各個品牌的*新產(chǎn)品和技術(shù)，幫助企業(yè)展示品牌形象、拓展業(yè)務(wù)，探討行業(yè)未來趨勢發(fā)展和解決市場問題。

上海展現(xiàn)場將再次集結(jié)餐飲業(yè)的先驅(qū)、投資者、創(chuàng)業(yè)人、新老品牌的、業(yè)界專家。現(xiàn)場的頭腦風(fēng)暴、名家論道，涵蓋餐飲業(yè)的方方面面。為未來發(fā)展提供創(chuàng)想，為行業(yè)痛點(diǎn)發(fā)聲思考，直達(dá)人心。智慧與經(jīng)驗將在這里碰撞開花，我們也將有機(jī)會在此見證餐飲業(yè)更宏偉藍(lán)圖的誕生。

2024 HOTELEX Shanghai2024年3月27日-30日，2024上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會（HOTELEXShanghai）將在國家會展中心（上海浦西·虹橋）舉辦。

由上海市文化和旅游局指導(dǎo)的HOTELEX上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會作為“十四五”期間重點(diǎn)打造的三大名片性活動之一——上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會的重要組成部分，2024年將在國家會展中心（上海浦西·虹橋）舉辦。

2024 HOTELEX上海展將繼續(xù)為觀眾帶來一場、高品質(zhì)的行業(yè)盛會；為酒店、餐飲人匯聚優(yōu)質(zhì)的資源，打造化的交流平臺，助力于行業(yè)發(fā)展。

展會規(guī)模將達(dá)到400,000+平米，預(yù)計將吸引250,000+名來自酒店餐飲、商超零售、休閑餐飲、文旅消費(fèi)、大健康等行業(yè)的觀眾到場參觀并與展商進(jìn)行商貿(mào)交流。展商數(shù)量預(yù)計將達(dá)3,000+。

近年來，由于人們對健康的要求越來越高，果汁成為了許多人日常膳食中不可或缺的一部分，而椰子汁作為新興的健康飲品備受青睞。因此，在2024年3月27日至30日，上海將會舉辦一場大型的酒店果汁椰子汁展覽會，這也是行業(yè)內(nèi)引領(lǐng)未來趨勢的重要展覽會之一。

上海酒店椰子汁展，上海酒店果汁展覽會的產(chǎn)品服務(wù)介紹

本次展覽會由上海博華國際展覽有限公司主辦，展覽會旨在為企業(yè)提供一個展示品牌形像，搭建貿(mào)易交流平臺的機(jī)會。據(jù)*新消息透露，本次展會將會匯集海內(nèi)外的品牌商、代理商、經(jīng)銷商、專業(yè)協(xié)會、媒體等共同展示展品、推廣行業(yè)知識和更新技術(shù)，讓消費(fèi)者了解到*新、*優(yōu)質(zhì)的果汁椰子汁產(chǎn)品和服務(wù)，給消費(fèi)者帶去更多、更好的選擇。

此次展覽會將包括上海地區(qū)各大酒店的果汁椰子汁品牌及產(chǎn)品展示，展示品牌涵蓋了全球**品牌、國際一線品牌及國內(nèi)**品牌等各個方面。而展覽會主要展示的內(nèi)容包括果汁飲品、椰子汁飲品、健康飲品、休閑飲品、普及健康知識和提高健康意識等方面，涵蓋了廣大消費(fèi)者的需求，為市場展示了一個全新的健康食品展覽和交流的平臺。

此次展覽會的舉辦也將推動中國和東亞地區(qū)的酒店餐飲市場的快速發(fā)展。

專業(yè)知識

水果類食品是全球受歡迎的健康食品之一，而果汁椰子汁更是其中的佼佼者。它們可以提供我們所需的全部營養(yǎng)和能量，我們需要多吃水果，來滿足我們每天所需的各種重要營養(yǎng)元素，如維生素、礦物質(zhì)、纖維素等等。

同時，市面上也會出現(xiàn)加工過度的果汁椰子汁，可能在加工過程中會損失很多的營養(yǎng)價值。為了避免這種情況的出現(xiàn)，我們在購買時一定要注意選購高品質(zhì)、無添加的果汁和椰子汁。這些產(chǎn)品將會給我們帶來健康而美味的體驗。

往屆回顧：

第三十一屆上海國際酒店及餐飲博覽會（HOTELEXShanghai）于2023年5月29日-6月1日在國家會展中心（上海）成功舉辦。本屆展會以40萬平方米的規(guī)模創(chuàng)造了餐飲史上新的里程碑。展會收獲了211,962λ專業(yè)觀眾的參觀和商ó洽談，較2021年增長33%，有2,717名來自103個國家和地區(qū)的海外觀眾。展商數(shù)量2875家，較2019年增長12%。

簡介：第三十二屆上海國際酒店及餐飲博覽會（HOTELEXShanghai）將于2024年3月27-30日在上?！視怪行呐e辦。展會同時也是由上海市文化與旅游局主辦的“十四五”期間將重點(diǎn)打造的三大名片性活動之一——上海旅游博覽會的重要組成部分。本屆展會展出規(guī)模將達(dá)到40萬平方米。預(yù)計吸引超過23萬λ來自酒店餐飲、商超零售、休閑餐飲、專業(yè)觀眾到場參觀和進(jìn)行商ó交流，展商數(shù)量超過3000家，展品將更加全面的涵蓋酒店與餐飲產(chǎn)業(yè)整個供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié),努力為全球餐企創(chuàng)造一個更為開放和高效的交流空間。

展示板塊：

12大行業(yè)版塊：廚房設(shè)備與用品 | 桌面用品 | 餐飲食材 |食品綜合 | 飲品綜合 | 咖啡與茶|冰淇淋設(shè)備及物料 | 烘焙設(shè)備及物料 | 酒類綜合 | 食品餐飲包裝 | 餐飲設(shè)計及配套 |連鎖加盟及餐飲投資

4大特色專區(qū)：中央廚房精品展區(qū)|自有品牌展區(qū) | 火鍋食材展區(qū)|工業(yè)飲品及生產(chǎn)設(shè)備展區(qū)

現(xiàn)場賽事：

／咖啡類競賽／COFFEE COMPETITION

世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽

世界拉花藝術(shù)大賽中國區(qū)選拔賽

世界咖啡沖蠶大賽中國區(qū)選拔賽

世界咖啡烘焙大賽中國區(qū)選拔賽

世界咖啡杯測大賽中國區(qū)選拔賽

世界咖啡與烈酒大賽中國區(qū)選拔賽

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／烘焙類競賽／BAKING COMPETITION

世界面包大賽中國隊選拔賽

上海國際手工冰淇淋大師賽

上海國際披薩大師賽

CLW烘焙甜點(diǎn)精英賽

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／飲品類競賽／DRINK COMPETITION

上海國際潮流飲品制作大賽

中國國際調(diào)酒大師賽

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／烹妊類競賽／COOKING COMPETITION

HOTELEX“明日之星”廚師大賽

中國創(chuàng)新與傳統(tǒng)中餐廚藝大賽

上海奢廚國際美食峰會

高峰論壇：

上?？Х犬a(chǎn)業(yè)論壇

中國餐飲BOSS大會

中國餐飲產(chǎn)業(yè)生態(tài)峰會暨中國餐飲產(chǎn)業(yè)紅牛獎盛典

HOTELEX中國國際新潮流食品飲料大會

2023中國新烘焙影響力峰會

年輕化大會＆新消費(fèi)創(chuàng)新趨勢論壇

餐飲邊界趨勢論壇

中國新餐飲產(chǎn)業(yè)大會暨中國餐飲紅黑榜頒獎典禮

【民宿＋】論壇市集

國際美食發(fā)展論壇

中國商業(yè)特許經(jīng)營春季峰會

餐飲營銷新生力大會

中國飯店行業(yè)發(fā)展論壇

智慧商廚高峰論壇

餐飲設(shè)計高峰論壇暨ID星級設(shè)計榜（餐飲類）揭曉

星廚美食高峰論壇

上海酒店椰子汁展，上海酒店果汁展覽會的產(chǎn)品服務(wù)介紹

此次展覽會將包括上海地區(qū)各大酒店的果汁椰子汁品牌及產(chǎn)品展示，展示品牌涵蓋了全球**品牌、國際一線品牌及國內(nèi)品牌等各個方面。而展覽會主要展示的內(nèi)容包括果汁飲品、椰子汁飲品、健康飲品、休閑飲品、普及健康知識和提高健康意識等方面，涵蓋了廣大消費(fèi)者的需求，為市場展示了一個全新的健康食品展覽和交流的平臺。

此次展覽會的舉辦也將推動中國和東亞地區(qū)的酒店餐飲市場的快速發(fā)展。

上海酒店椰子汁展，上海酒店果汁展覽會的產(chǎn)品服務(wù)介紹

此次展覽會的舉辦也將推動中國和東亞地區(qū)的酒店餐飲市場的快速發(fā)展。

2024年上海大型酒店廚具展|中國國際酒店廚具展覽會（協(xié)會主辦）

上海商用廚具展會的產(chǎn)品服務(wù)介紹

行業(yè)知識

問答

1. 商用廚房設(shè)備的價格高昂，對于企業(yè)來說是不是很難承擔(dān)

2. 有哪些因素影響商用廚房設(shè)備的發(fā)展

3. 零售和酒店的商用廚房設(shè)備有什么不同