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一般新鮮蛋感覺(jué)較重，蛋內(nèi)無(wú)動(dòng)蕩感；而陳蛋則感覺(jué)較輕，搖晃時(shí)有晃動(dòng)的感覺(jué)；敲蛋時(shí)有發(fā)啞的聲音，則說(shuō)明蛋殼有裂縫。耳聽(tīng)。手持2～3個(gè)蛋，或?qū)Ⅷ喌胺旁谑终浦?，輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)手指，使蛋在手中轉(zhuǎn)動(dòng)，相互輕微撞擊，蛋內(nèi)無(wú)響聲且敲蛋時(shí)發(fā)出清脆音，則為新鮮蛋；若輕輕敲擊蛋殼，發(fā)出空響童，搖動(dòng)時(shí)發(fā)出響聲，即為陳蛋。鼻嗅。新鮮鴨蛋有一種特有的鮮蛋的腥氣，除此之外再無(wú)其他異味。陳蛋則可能有臭氣、霉氣等。檢驗(yàn)法采用燈光或陽(yáng)光透過(guò)蛋內(nèi)部對(duì)鴨蛋作檢查，觀察蛋內(nèi)部情況，判斷蛋的新鮮程度和品質(zhì)。

當(dāng)流感病毒和支原體到達(dá)肺部，就會(huì)有肺炎的產(chǎn)生，肺就會(huì)有出血和壞死。雞只是單純支原體感染，沒(méi)有流感，肺的背部有壞死，和流感混合，就會(huì)有瘀血，出血壞死，紫黑色。管和肺直接和空氣接觸的，當(dāng)雞得了肺炎，空氣中的大腸桿菌和葡萄球菌進(jìn)入體內(nèi)，感染的機(jī)率就會(huì)增加。出現(xiàn)肺炎的時(shí)候，雞的發(fā)熱情況會(huì)加劇，從低熱到高熱。這個(gè)時(shí)候抵抗力進(jìn)一步下降，這個(gè)時(shí)候氣囊炎就會(huì)出現(xiàn)，氣囊中出現(xiàn)泡沫。這個(gè)過(guò)程非?？欤械?，多不超過(guò)兩天，就會(huì)快速形成，氣囊出現(xiàn)泡沫，或者膿黃色的物質(zhì)。