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檢測范圍
全國各地
檢測方式
郵寄樣品或上門采樣

  肉制品檢測哪里能做?肉制品檢測項目和標準有哪些?肉制品檢測如何收費?肉制品檢測多久出報告?佛山華謹?shù)谌绞称窓z測實驗室可提供各類肉制品檢測服務(wù),項目包括瘦肉精檢測,微生物,重金屬,獸藥殘留,添加劑檢測等。作為第三方檢測中心,機構(gòu)擁有CMA,CNAS檢測資質(zhì),檢測設(shè)備齊全,數(shù)據(jù)科學可靠,5-10個工作日便可出具國家認可的肉制品檢測報告。


肉制品(meatproducts),是指用畜禽肉為主要原料,經(jīng)調(diào)味制作的熟肉制成品或半成品,如香腸、火腿、培根、醬鹵肉、燒烤肉等。也就是說所有的用畜禽肉為主要原料,經(jīng)添加調(diào)味料的所有肉的制品,不因加工工藝不同而異,均稱為肉制品,包括:香腸、火腿、培根、醬鹵肉、燒烤肉、肉干、肉脯、肉丸、調(diào)理肉串、肉餅、腌臘肉、水晶肉等。按照肉與肉制品術(shù)語(GB/T19480-2009)的國家標準,肉制品分為中式肉制品和西式肉制品兩大類。


肉制品在加工、生產(chǎn)、儲運等過程中,都可能產(chǎn)生一定質(zhì)量安全隱患。為了確保產(chǎn)品安全衛(wèi)生、符合其性狀口味要求,國家對于各種肉制品一般都制定了詳細的標準要求。華謹檢測可幫助肉制品生產(chǎn)企業(yè)在原輔料、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品出廠檢測等過程中,提供感官、理化指標、微生物指標等項目的檢測服務(wù),并且針對諸如農(nóng)藥殘留、重金屬等進行*終抽檢檢驗,及時了解產(chǎn)品質(zhì)量。


肉制品檢測范圍:

生鮮肉、冷卻肉、凍肉、腌臘肉制品類、白煮肉制品類、香腸、火腿、培根、醬鹵肉制品類、糟肉類、燒烤肉、肉干、肉脯、肉丸、調(diào)理肉串、肉餅、水晶肉、肉松類、肉干類、肉脯類、肉罐頭類、肉灌腸類、油炸肉類等。


肉制品檢測項目:

理化指標 : 感官、水分、復合磷酸鹽、鉛、無機砷、鎘、總汞、苯并 芘、亞硝酸鹽、添加劑、重金屬。

微生物檢測 : 菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌、沙門 氏菌等。

獸藥殘留檢測 : 四環(huán)素類、硝基呋喃類、磺胺類等。

瘦肉精檢測 : 鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺等。

肉類成分真實性鑒定 : 動物性成分豬、牛、羊、馬、驢、鹿、狗、狐貍、雞、鴨、 鵝 —— PCR/RT-PCR。

發(fā)酵肉制品 :鉛、鎘、鉻、總砷、亞硝酸鹽、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽、防腐劑混合使用時各自用量占其*大使用量的比例之和、胭脂紅、氯霉素、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細胞增生李斯特氏菌、大腸埃希氏菌O157:H7等。

腌臘肉制品 :三**氮、過氧化值、鉛、鎘、鉻、總砷、N-二甲基亞硝胺、亞硝酸鹽、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽、胭脂紅、氯霉素等。


肉制品檢測標準:

GB/T 17238-2008 鮮、凍分割牛肉

GB/T 17996-1999 生豬屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗規(guī)程

GB 19303-2003  熟肉制品企業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范

GB 20799-2016  食品安全國家標準 肉和肉制品經(jīng)營衛(wèi)生規(guī)范

GB/T 22210-2008 肉與肉制品感官評定規(guī)范

GB/T 23586-2009 醬鹵肉制品

GB/T 23815-2009 豬肉制品中植物成分定性PCR檢測方法

GB 2726-2016  食品安全國家標準 熟肉制品

GB 2730-2015  食品安全國家標準 腌臘肉制品

GB/T 31319-2014 風干禽肉制品

GB/T 34264-2017 熏燒焙烤鹽焗肉制品加工技術(shù)規(guī)范

GB/T 4789.17-2003 食品衛(wèi)生微生物學檢驗 肉與肉制品檢驗

GB 2730-2015 食品安全國家標準 腌臘肉制品

GB 2760 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準

GB 2762 食品安全國家標準 食品中污染物限量

GB 5009.11 食品安全國家標準 食品中總砷及無機砷的測定

GB 5009.12 食品安全國家標準 食品中鉛的測定

GB 5009.15 食品安全國家標準 食品中鎘的測定

GB 5009.26 食品安全國家標準 食品中N-亞硝胺類化合物的測定

GB 5009.28 食品安全國家標準 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測定

GB 5009.33 食品安全國家標準 食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定

GB 5009.121 食品安全國家標準 食品中脫氫乙酸的測定

GB/T 9695.6 肉制品胭脂紅著色劑測定

GB/T 22338 動物源性食品中氯霉素類藥物殘留量測定


關(guān)鍵詞

水產(chǎn)品檢測 , 肉類檢測 , 食品第三方檢測

更新時間
黃金會員
第5年
統(tǒng)一社會信用代碼
91440605079532316K
成立日期
2013年09月27日
法定代表人
葉靜嫻
注冊資本
100

主營產(chǎn)品

金屬材料類檢測,礦產(chǎn)類檢測,塑料橡膠分析,煤.油品工業(yè)分析,水質(zhì).環(huán)境類檢測,食品類檢測,未知物配方剖析,無損檢測,產(chǎn)品入駐商城質(zhì)檢,產(chǎn)品認證服務(wù)

經(jīng)營范圍

產(chǎn)品檢測與技術(shù)服務(wù);質(zhì)檢技術(shù)服務(wù);產(chǎn)品認證咨詢;質(zhì)量體系認證咨詢;銷售:檢測設(shè)備及儀器;國內(nèi)貿(mào)易。(依法須經(jīng)批準的項目,經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動。)(依法須經(jīng)批準的項目,經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動)〓

公司簡介

佛山市華謹檢測技術(shù)服務(wù)有限公司    地處廣佛國際商貿(mào)城中心區(qū),位于大瀝鎮(zhèn)321國道與桂和路交匯處東北,專業(yè)第三方檢測實驗室。華謹向社會提供高分子材料、化工原料、金屬材料、產(chǎn)品進出認證、包裝材料可靠性、水質(zhì)環(huán)境、等領(lǐng)域的性能檢測和成分分析服務(wù)。公司愿景成為管理、技術(shù)、效率、服務(wù)一流,社會尊重、客戶信賴的研究型分析測試機構(gòu)團隊構(gòu)成中心實驗室現(xiàn)有實驗人員30余人,其中博士2人,高工3人,碩士10人,高級分析測試研究員6人。實驗設(shè)備中心實驗室...

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