氫氧化鈉jnaoh，是常見的、重要的堿；式量40.00，密度2.130克/厘米3。熔點(diǎn)318.4℃，沸點(diǎn)1390℃，純的無水氫氧化鈉為白色半透明，結(jié)晶狀固體。氫氧化鈉極易溶于水，溶解度隨溫度的升高而增大，溶解時(shí)能放出大量的熱。它的水溶液有澀味和滑膩感，溶液呈強(qiáng)堿性，具備堿的一切通性。氫氧化鈉還易溶于乙醇、甘油，但不溶于乙醚、丙酮、液氨。固體氫氧化鈉溶解或濃溶液稀釋時(shí)會(huì)放出熱量，與無機(jī)酸反應(yīng)生成相應(yīng)的鹽類；能從水溶液中沉淀金屬離子成為氫氧化物；能使油脂發(fā)生皂化反應(yīng)①，生成相應(yīng)的有機(jī)酸的鈉鹽和醇，這是去除織物上的油污的原理。
氫氧化鈉的用途十分廣泛，在化學(xué)實(shí)驗(yàn)中，除了用做試劑以外，由于它有很強(qiáng)的吸水性，還可用做堿性干燥劑。在工業(yè)上，氫氧化鈉通常稱為燒堿，俗稱又叫火堿或苛性鈉。這是因?yàn)檩^濃的氫氧化鈉溶液，濺到皮膚上會(huì)腐蝕表皮，造成燒傷，大量接觸燒堿時(shí)應(yīng)佩帶防護(hù)用具。工作服或工作帽應(yīng)用棉布或適當(dāng)?shù)暮铣刹牧现谱?。接觸片狀或粒狀燒堿時(shí)，工作場所應(yīng)有通風(fēng)裝置，室內(nèi)空氣中Zui大允許濃度為2毫克/米3。堿液觸及皮膚，可用5～10%硫酸鎂溶液清洗，如濺入眼睛里，應(yīng)立即用大量硼酸水溶液清洗。燒堿在國民經(jīng)濟(jì)中有廣泛應(yīng)用，許多工業(yè)部門都需要燒堿。使用燒堿Zui多的部門是化學(xué)藥品的制造，其次是造紙、煉鋁、煉鎢、人造絲、人造棉和肥皂制造業(yè)。另外，在生產(chǎn)染料、塑料、藥劑及有機(jī)中間體，舊橡膠的再生，制金屬鈉、水的電解以及無機(jī)鹽生產(chǎn)中，制取硼砂、鉻鹽、錳酸鹽、磷酸鹽等，也要使用大量的燒堿.一般有片狀，粒狀，液體的。