麥冬為百合科植物。麥冬塊根含有多種甾體皂苷、?-谷甾醇、氨基酸、葡萄糖、維生素a等多種物質(zhì)，具有潤肺養(yǎng)陰、益胃生津、清心除煩、耐缺氧、降血糖、抗衰老、抗腫痛及抗輻射等功效。麥冬含有的多種維生素，具有“美顏色，悅肌膚”之功效。所以，本品具有美容的作用，尤其適合于口干舌燥、面部皮膚干燥的女性：每日兩次，開水沖泡溫?zé)釙r服食，長期堅持效果更好。用之入藥可治病，入茶常飲美顏益膚可防疾，是滋補保健珍品。

性味功能：甘、微苦、涼、滋陰生津、潤肺止咳、清心除煩。主治熱病傷津、心煩、口渴、咽干肺熱、咳嗽、肺結(jié)核。

藥膳：

　　1、麥冬粥：麥冬15克，粳米50克。將麥冬加水煮米成粥，早晚當(dāng)飯食。食時可加少許糖調(diào)味，有潤肺止咳之功效。適用于肺燥干咳無痰等癥。

　　2、山楂麥冬茶：山楂、麥冬各25克。加水1千克煎煮后，分次飲用。能健脾消食、生津止渴。

3、竹葉麥冬茶：新鮮竹葉10～15張，麥冬6克，綠茶l克。先將竹葉、麥冬洗凈切片與茶同放杯中，用沸水沖泡，加蓋溫浸10分鐘后再飲。能養(yǎng)陰潤肺，清心除煩，益胃生津，有補充人體營養(yǎng)的功效。

　　4、麥冬竹葉粥：麥冬30克，炙甘草10克，竹葉15克，粳米100克，紅棗6枚。將麥冬、炙甘草、竹葉水煎取汁，人粳米、紅棗共煮粥。有清熱解暑、益氣和胃之功效．適用于暑熱口渴、氣短乏力、不思飲食等癥。

　　5、枸杞麥冬飲：枸杞子、麥冬各15克。上述品種煎水代茶飲。能益腎通絡(luò)。適用于舌短不語，足痿不行，或偏癱，或半身不遂，舌淡紅，脈細(xì)弱。

　　6、麥冬蓮子茯苓糕：麥冬、茯苓、蓮子各400克，桂花、白糖各適量。先用溫水浸泡蓮子，并去皮去心，茯苓切片；蓮子、茯苓、麥冬混合在一起，研成細(xì)粉，拌入桂花、白糖，注入適量清水，制成糕坯，入籠蒸熟。當(dāng)點心服食。可補脾寧心。

7、麥冬蓮子湯：麥冬、蓮子各12克、冰糖適量。上述品種加水燉后，代茶飲。用于慢性咽炎。