食堂承包公司說(shuō)說(shuō)吃番茄可養(yǎng)心護(hù)眼食堂承包公司告訴你，餐飲承包公司，番茄，又稱西紅柿，多吃可養(yǎng)心護(hù)眼。西紅柿含有20多種胡蘿卜素，龍崗餐飲承包，如α胡蘿卜素、β胡蘿卜素、葉黃素和玉米黃素，番茄紅素約占80%～90%?？梢哉f(shuō)，西紅柿是番茄紅素的天然倉(cāng)庫(kù)。

食堂承包公司告訴你，從醫(yī)學(xué)理論研究來(lái)看，由于紅素能防止血中低密度脂蛋白氧化，因而能減少動(dòng)脈粥樣硬化和患病危險(xiǎn)。有學(xué)者根據(jù)歐洲10個(gè)國(guó)家的研究報(bào)告得出結(jié)論，每天吃至少含40毫克番茄紅素的西紅柿制品(相當(dāng)于喝兩杯西紅柿汁)，能明顯減少血中低密度脂蛋白的氧化和發(fā)生危險(xiǎn)。

食堂承包公司告訴你，老年性黃斑變性是老年人常見(jiàn)的疾病。據(jù)美國(guó)威斯康星大學(xué)的馬瑞斯·帕爾滿報(bào)道，與血液中番茄紅素濃度低的人相比，血液中番茄紅素濃度高者發(fā)生老年性黃斑變性的機(jī)會(huì)可減少50%。

西紅柿不管男女老少都適合吃，是一種大眾食物，美味可口，又健康。

飯?zhí)贸邪嵝押榷節(jié){的“七項(xiàng)注意”

 1.并非人人皆宜。??祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為：豆?jié){性平偏寒而滑利，平素胃寒，飲后有發(fā)悶、反胃、噯氣、吞酸的人，脾虛易腹瀉、腹脹的人以及夜間尿頻、虧的人，均不宜飲用豆?jié){。??2.不能與同飲。??有些會(huì)破壞豆?jié){里的營(yíng)養(yǎng)成分，如四環(huán)素、紅等。??3.不能沖入雞蛋。??雞蛋中的雞蛋清會(huì)與豆?jié){里的胰蛋白酶結(jié)合，產(chǎn)生不易被人體吸收的物質(zhì)。??4.忌過(guò)量飲豆?jié){。??一次不宜飲過(guò)多，否則極易引起過(guò)食性蛋白質(zhì)化不良癥，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適病癥。??5.不要空腹飲。??空腹飲豆?jié){，豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補(bǔ)益作用。飲豆?jié){的同時(shí)吃些面包、糕點(diǎn)、饅頭等淀粉類(lèi)食品，可使豆?jié){蛋白質(zhì)等在淀粉的作用下，與胃液較充分地發(fā)生酶解，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收。??6.不要飲用未煮熟的豆?jié){。??生豆?jié){里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質(zhì)，未煮熟就飲用，會(huì)發(fā)生惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。??7.忌用保溫瓶貯存豆?jié){。??在溫度適宜的條件下，以豆?jié){作為養(yǎng)料，瓶?jī)?nèi)會(huì)大量繁殖，經(jīng)過(guò)3～4個(gè)小時(shí)就能使豆?jié){酸敗變質(zhì)。

經(jīng)營(yíng)好企業(yè)員工食堂的三要素

食堂，酒店餐飲承包，對(duì)于一個(gè)企業(yè)、一個(gè)工廠、一個(gè)學(xué)校來(lái)說(shuō)都是重要的一部分，因?yàn)椋P(guān)系到整個(gè)團(tuán)體的健康、安全的重要問(wèn)題，甚至還關(guān)系到用人、留人的問(wèn)題。這個(gè)重要性，每個(gè)團(tuán)體都非常清楚，可是，要經(jīng)營(yíng)好食堂卻是一件讓人感到非常煩心的事情。“眾口難調(diào)”嘛，也是情理之中的事情。但，還是有好與更好之分。經(jīng)過(guò)多年的經(jīng)驗(yàn)積累，德膳源膳食就“經(jīng)營(yíng)好企業(yè)員工食堂”提出了三個(gè)要素。這三個(gè)要素應(yīng)該對(duì)廣大企業(yè)和同行都非常有幫助。

一、伙食費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)計(jì)是否合理?

伙食費(fèi)不合理是目前比較普遍的食堂運(yùn)營(yíng)問(wèn)題，正因?yàn)檫@個(gè)問(wèn)題，導(dǎo)致員工投訴不斷，甚至導(dǎo)致員工不斷流失。有不少企業(yè)不正視這個(gè)問(wèn)題，一味的降低伙食標(biāo)準(zhǔn)，有的企業(yè)現(xiàn)在的伙食標(biāo)準(zhǔn)為7元三餐，中晚還要吃兩暈一素。試想，在這么低的標(biāo)準(zhǔn)之下，當(dāng)前各項(xiàng)成本都很高的基礎(chǔ)上，員工能吃好嗎？俗話說(shuō)，巧婦難為無(wú)米之炊?。∵@樣的標(biāo)準(zhǔn)，能幫您企業(yè)做出可口的飯菜就很不錯(cuò)了，更不用談“美味”，因?yàn)橐话愕男〔惋嫻究隙ㄊ亲霾涣说?，因?yàn)樗麄兊牟少?gòu)都是小規(guī)模采購(gòu)，成本比大綜采購(gòu)高不少。

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