醬菜是以新鮮的蔬菜，經(jīng)食鹽腌漬成咸菜坯，再用壓榨或用清水浸泡以降低成度的方法，將咸菜坯中的多余鹽水(鹽分)拔出，然后再用不同的醬(黃醬、甜面醬等)或醬油進(jìn)行醬制，成為味道鮮美、營養(yǎng)豐富、開胃增食、容易保存的醬菜。

檢測樣品：醬紅蘿卜、醬乳黃瓜、醬瓜、醬花生米、醬粉、醬八寶菜、醬甘露、紅薯泥、醬荊芥、醬韭花、醬萵筍、醬辣椒、甜醬甘露、甜醬姜芽、甜醬什錦菜、甜醬瓜、白糖蒜、西黃醬、甜醬黑菜、甜醬八寶菜、醬曲菜、甜醬漬菜、黃醬漬菜、甜醬黃醬漬菜、甜醬醬油漬菜、黃醬醬油漬菜、醬汁漬菜等。

檢測項目：成分檢測、含量檢測、衛(wèi)生指標(biāo)檢測、理化檢測、鹽度檢測、重金屬檢測、苯甲酸檢測、微生物檢測、亞硝酸鹽檢測、大腸桿菌檢測、出廠檢測、農(nóng)殘檢測、營養(yǎng)成分檢測、添加劑檢測、水分檢測、灰分檢測、酸價檢測、過氧化值檢測、色素檢測等。

檢測周期：7-15個工作日(參考周期，可加急)

檢測標(biāo)準(zhǔn)（部分）

1、DB37/T 2639.13-2017 山東地方傳統(tǒng)名吃制作加工技術(shù)規(guī)范 第13部分：濟(jì)寧玉堂醬菜

2、DB43/T 913-2014 龍窖醬菜

3、SN/T 1073-2002 出口瓶裝醬菜檢驗規(guī)程

4、CNS 1254-1989 醬菜類罐頭

5、MSZ 21341-1987 醬菜的一般技術(shù)規(guī)則

6、CSN ON 56 9236-1967 醬菜

7、CSN ON 56 9261-1967 醬菜 秤

檢測流程

1、聯(lián)系客服，溝通檢測需求；

2、根據(jù)實際情況確定樣品遞送流程，上門取樣/送樣/郵寄樣品；

3、對樣品進(jìn)行初步檢測，獲取樣品的特性以及相關(guān)指標(biāo)；

4、根據(jù)客戶的需求，根據(jù)檢測經(jīng)驗及標(biāo)準(zhǔn)方法，定制試驗方案；

5、進(jìn)行試驗，得到試驗數(shù)據(jù)，出具測試報告；

6、完善的售后服務(wù)，可隨時咨詢；

以上是有關(guān)醬菜檢測的相關(guān)介紹，復(fù)達(dá)檢測中心將會為您提供完備的檢測方案，CMA資質(zhì)認(rèn)證機(jī)構(gòu)，能為您解答工業(yè)問題診斷、未知物檢測鑒定、材料及化工品失效檢測、成分分析、性能測試等服務(wù)。