1. 石膏粉，又名硫酸鈣 ，其中包括二水硫酸鈣（生石膏）和無水硫酸鈣（熟石膏），在食品添加劑中通常作為穩(wěn)定劑和凝固劑使用。

根據(jù)國家規(guī)定（參照GB）二水硫酸鈣只能由天然石膏礦石加工而成，禁止工業(yè)副產(chǎn)物的添加。天然石膏礦石大致又可分為纖維石膏和雪花石膏及透石膏。其中以纖維石膏加工制成的二水硫酸鈣為佳。

平陸作為纖維石膏的重要產(chǎn)地，我司一直本著質(zhì)量優(yōu)先的原則，保證我司生產(chǎn)的食品級二水硫酸鈣均選用優(yōu)質(zhì)纖維石膏礦石加工而成。

2. 用途。

食用石膏主要應(yīng)用于營養(yǎng)劑、酵母激活劑、面團(tuán)性質(zhì)改性劑、固化劑、螯和劑、膠凝劑、發(fā)酵粉、載體，填料、pH調(diào)節(jié)劑、研磨劑。在這些用途中它主要被用在烘焙食品中。作為固化劑它被用在罐裝馬鈴薯、西紅柿、胡蘿卜、菜豆和胡椒粉中。食用石膏也被作為一種成分用于糖果蜜餞，冰激凌和其他冷凍的甜品中。食用石膏也被用在啤酒釀造中，在麥芽處理過程中添加此產(chǎn)品作為增加水中鈣離子的含量。食用石膏在用于與食品接觸的清洗劑中被用作研磨劑。  

3. 用量

 根據(jù)用途按照GB2760進(jìn)行添加

美國食品化學(xué)品法典（FCC）第五版（2004）推薦*大用量為：

硫酸鈣在FCC中被允許的*大限量

的項

烘焙類    1.30%170.3(n)(1)

蜜餞甜品3.00% 170.3(n)(9)

冷凍甜點0.50% 170.3(n)(20)

膠狀布丁0.40% 170.3(n)(22)

谷類產(chǎn)品和面點制品0.50% 170.3(n)(23)

加工蔬菜類0.35% 170.3(n)(23)

其他食品類0.07% 184.1230(d)

4. 包裝

塑料編織袋覆內(nèi)膜 目前有20kg和25kg兩種規(guī)格

另外出口及工廠推薦使用牛皮紙袋包裝

5.運(yùn)輸儲存方法

   運(yùn)輸過程中應(yīng)有遮蓋物。防止雨淋、受潮、防止暴曬受熱

   儲存于干燥通風(fēng)的庫房內(nèi)，離地離墻碼放，防止受潮。

6.許可證編號：

   SC201

7.保質(zhì)期：24個月

8.生產(chǎn)商：

   名稱：平陸縣三門吉興石膏粉廠

   地址：中國山西省運(yùn)城市平陸縣三門鎮(zhèn)過村

   電話：（）

食用石膏主要應(yīng)用于營養(yǎng)劑、酵母激活劑、面團(tuán)性質(zhì)改性劑、固化劑、螯和劑、膠凝劑、發(fā)酵粉、載體，填料、pH調(diào)節(jié)劑、研磨劑。在這些用途中它主要被用在烘焙食品中。作為固化劑它被用在罐裝馬鈴薯、西紅柿、胡蘿卜、菜豆和胡椒粉中。食用石膏也被作為一種成分用于糖果蜜餞，冰激凌和其他冷凍的甜品中。食用石膏也被用在啤酒釀造中，在麥芽處理過程中添加此產(chǎn)品作為增加水中鈣離子的含量。食用石膏在用于與食品接觸的清洗劑中被用作研磨劑。

關(guān)鍵詞:食用石膏粉，食用硫酸鈣，食品級石膏粉，食品硫酸鈣，食用石膏，食品級硫酸鈣，食品添加劑硫酸鈣，食品添加劑石膏，點豆腐石膏，啤酒石膏。