檸檬酸又稱枸椽酸。學名2-羥基丙烷-1,2,3-三羥酸。為無色結晶或白色晶狀粉末，在溫暖空氣中漸漸風化，在潮濕空氣中微有潮解性。
主要用于食品、飲料行業(yè)作為酸味劑、調(diào)味劑及防腐劑、保鮮劑。在化工行業(yè)、化妝品行業(yè)及洗滌行業(yè)中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。
EVA,SBS,POE,EPDM,二元氯醋樹脂，三元氯醋樹脂，VC40氯醚樹脂，水性丙烯酸固體樹脂，雙酚A型環(huán)氧樹脂，高嶺土。
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