上海進(jìn)口瓦努阿圖海鮮報(bào)關(guān)公司

吃過(guò)北極蝦，但沒(méi)見(jiàn)過(guò)北極蝦捕撈的蝦粉朋友們，小編就給你們?cè)敿?xì)的講解北極蝦的完整捕撈加工過(guò)程，讓你們看看舌尖上的美食嚴(yán)格的處理過(guò)程，同時(shí)也讓大家吃的更放心！

加拿大北極蝦捕撈漁船

加拿大北極蝦是生活在寒冷海域的冷水蝦，分布在冰冷純凈的北大西洋和北冰洋深海。那里水深浪高，海面時(shí)常涌動(dòng)著浮冰，捕撈條件苛刻，在捕撈出水后也需馬上進(jìn)行蒸煮，速凍等加工，所以捕撈北極蝦的漁船都是集破冰、拖網(wǎng)、加工于一體的大型捕撈船。

定位撒網(wǎng)

捕撈船隊(duì)安裝了先進(jìn)的棲息地制圖工具、捕魚(yú)器具和地理定位系統(tǒng)，可確保只在有利的特定區(qū)域捕撈，而不進(jìn)入敏感棲息地。岸上管理人員、政府監(jiān)管部門(mén)甚至公眾都可以通過(guò)船只監(jiān)控系統(tǒng)24 小時(shí)追蹤船隊(duì)的捕魚(yú)活動(dòng)。

清洗篩選

捕撈出水活蹦亂跳的北極蝦，立即在甲板上被從拖網(wǎng)中倒入蝦池，用干凈的海水反復(fù)清洗，通過(guò)不同間隙的格柵，將北極蝦依次分成四個(gè)不同大小的規(guī)格。

煮熟冷凍

剛捕撈上來(lái)的北極蝦都是直接在捕蝦船上進(jìn)行煮熟冷凍，大程度上保證了北極蝦鮮美的味道。船員會(huì)在100度的沸水中，將北極蝦煮3.5分鐘左右，煮熟的北極蝦經(jīng)過(guò)-28度的速凍流水線(xiàn)，冷凍10分鐘，加拿大的每一艘的捕蝦船都安裝有經(jīng)過(guò)政府檢驗(yàn)的現(xiàn)代化加工流水線(xiàn)，并按照有關(guān)規(guī)定嚴(yán)格控制。

包裝冷藏

冷凍線(xiàn)下來(lái)的北極蝦，被裝進(jìn)5公斤的大盒，送入船上的冷庫(kù)中儲(chǔ)存。

出口售賣(mài)

大約1個(gè)月后，滿(mǎn)載750噸北極蝦的捕蝦船回到港口，北極蝦隨即被卸入岸邊的大型冷庫(kù)。全程制冷的大型集裝箱班輪，經(jīng)過(guò)20多天的海上航行，抵達(dá)中國(guó)沿海各個(gè)口岸，抵港的北極蝦集裝箱，經(jīng)過(guò)檢疫和清關(guān)后，再用集裝箱卡車(chē)送往全國(guó)各地的水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，并卸入批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)的大型冷庫(kù)中，從那里批發(fā)給各地的分銷(xiāo)商和零售商；或者送往北極蝦進(jìn)口商的分裝工廠，在那里分裝成200克、400克、500克等不同份量的零售小包裝，再供應(yīng)給全國(guó)各地的零售商和生鮮商。