甲醇不得人工添加到葡萄酒生產(chǎn)中。使用或接觸甲醇和含甲醇的材料時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格防止進(jìn)入口腔或?yàn)R入眼睛，手或皮膚接觸甲醇，并立即用清水清洗。如果不遵守這些使用規(guī)范，中毒可能會(huì)失明甚至致命。雖然這種嚴(yán)重的后果在甲醇的生產(chǎn)和使用中從未見過，但它不幸地出現(xiàn)在假酒事件中，但非常有必要依法懲罰這種假酒制造商。另一個(gè)不幸的是，2004年9月10日，一些文章“修改無鉛汽油”國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)禁止人工加入甲醇”，錯(cuò)誤地稱甲醇是一種“有毒”的化學(xué)產(chǎn)品，“身體中毒量只有5-15毫克，死亡劑量為30毫克”。

錯(cuò)誤的原因是錯(cuò)誤的單位，“mL縮小791倍，變成“mg“如果是這樣的話，成年人每天從水果、蔬菜和酒精飲料中攝入21-77毫克甲醇應(yīng)該是“致命的”！科學(xué)必須實(shí)事求是，科學(xué)的東西必須經(jīng)得起驗(yàn)證，任何都不能隨波逐流。因?yàn)樵谄渌墨I(xiàn)中，甲醇可以無限期地作為食品加工添加劑使用，所以它永遠(yuǎn)不會(huì)“有毒”。

無醇燃料的熱值

熱值（calorificvalue），也被稱為熱量。在燃料化學(xué)中，熱值是表示燃料質(zhì)量的重要參數(shù)，是指單位質(zhì)量（或體積）燃料完全燃燒時(shí)釋放的熱量。具有高熱值（highercalorificvalue）和低熱值（lowercalorificvalue）兩種。高熱值是燃料燃燒熱和水蒸氣冷凝熱的總和，即燃料燃燒時(shí)釋放的總熱量。低熱值是燃料總熱量減少冷凝熱的差值。通常，熱值是指低熱值。

固體燃料和液體燃料的熱值單位一般為焦耳/kg（Jkg），燃?xì)馊剂现惺褂玫臒嶂祮挝粸榻苟⒎矫祝↗m3）。在食品化學(xué)中，熱值是指食物在體內(nèi)氧化時(shí)釋放的熱量。一些測(cè)量熱值的單位的定義如下：

1、焦耳（Joule）：相當(dāng)于IN的力，使物體在力的作用方向上移動(dòng)1m所做的功，也相當(dāng)于1W功率在1s內(nèi)所做的功(W=j/s)。焦耳是公共單位。2、千瓦小時(shí)(kW·h)：電力單位，又稱“度”，氣電功率kw與時(shí)間h相乘。3、卡(cal)：在標(biāo)準(zhǔn)氣壓下，1g水上升1℃所需的熱量。4、噸油當(dāng)量(toe)：凈熱值=10000千卡/千克，相當(dāng)于10kcal(kcal/kg)。5、噸煤當(dāng)量(toe)：到目前為止，標(biāo)準(zhǔn)煤的熱值還沒有得到世界公認(rèn)的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)值。1公斤標(biāo)準(zhǔn)煤的熱值按中國(guó)、蘇聯(lián)、日本和西歐7000公斤計(jì)算，聯(lián)合國(guó)6850公斤計(jì)算。6、英熱單位(Btu)：指在給出溫度和壓力下，將1b水升高1℃所需的熱值。1色姆=1×10btu(1bu=1055.06J)是一個(gè)大氣壓(0101325MPa)。給出溫度：指從59℃升至60℃所需的熱量。

熱值對(duì)于表示燃料質(zhì)量非常重要。理論上，確定甲醇、酒精等化合物的熱值，不確定柴油、汽油、石油、液化氣等混合物的熱值，一般采用標(biāo)準(zhǔn)值。

項(xiàng)目兆焦兆卡色姆噸油當(dāng)量千瓦小時(shí)兆英熱單位

1兆焦10.238894.7823.880.27789.478

1兆卡4..1630.003968

1色姆105.50625.210.0025229.320.1

1噸油當(dāng)量46.811163039.68

1千瓦小時(shí)3.60.85980.0341

1兆英熱單位1055.06252100.0252293.21

甲醇的低熱值為:5050kcal/kg=2109kJkg×0.791kg/L=16697kJL；酒精的低熱值為:641kcal/kg=26800kJ/kgS00.791kg/L=2119kL；柴油的熱值為：10167kcal/kg=42500kJ/kg×0.84kgL=35700kJL；汽油的熱值為：10407kcal/kg=43500kJ/kg×0.73kg/L=3175kJL；液化氣的熱值為：10646kcal/kg=44500kJkg×0.63kgL=28035kJL。在具體使用中，例如，汽車使用汽油或柴油，一般不是關(guān)于質(zhì)量，而是關(guān)于體積，所以體積熱值可以根據(jù)各自的比例進(jìn)行轉(zhuǎn)換(kJL)。在測(cè)量熱值時(shí)，由于測(cè)試儀器的條件和自然條件不同，測(cè)試值將與標(biāo)準(zhǔn)值不同。此時(shí)，應(yīng)糾正儀器，不能認(rèn)為給定的測(cè)試值比標(biāo)準(zhǔn)值更準(zhǔn)確。