蛤蟆油是東北特產(chǎn)，就是雌性林蛙的輸卵管（類似于胎盤）具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)陰潤肺、滋補(bǔ)強(qiáng)身、抗疲勞、抗衰老的神氣功效。是風(fēng)行海內(nèi)外的上等保健補(bǔ)品。在醫(yī)學(xué)上有“軟黃金”之稱。中國林蛙（哈士?。┦侵袊L白山地區(qū)獨有的一種原始動物。蛙油為林蛙之精華，藥用價值極高，是集食、藥、補(bǔ)為一體的綠色佳品。被譽(yù)為八珍之首。具有延緩衰老、滋補(bǔ)強(qiáng)壯、增強(qiáng)機(jī)體免疫力的進(jìn)補(bǔ)良藥。林蛙油自古以來被認(rèn)為是滋補(bǔ)強(qiáng)壯劑，可補(bǔ)虛強(qiáng)精壯陽，養(yǎng)肺滋腎益肝。可治療腎虧勞損、神經(jīng)衰弱、心慌失眠、溢汗不止、身體虛弱等一切消耗性疾病。
蛤蟆油的蛋白質(zhì)含量為 76 %，其中含有千余種氨基酸，其次為脂肪和糖類。另外還有多種礦物質(zhì)。鈣 5.75 %、磷 0.052 %、鐵1.465 %、鉀 16.52 %、鈉 3.56 %、富含維生素a、b、c等多種維生素。