張家弄是老嘉興的鬧市口，店鋪多，戲館子也多。五芳齋的創(chuàng)始人很懂得掌握生意火候，每逢戲一散場，店家就把粽子鍋蓋打開，濃郁的香味四處飄散，直鉆鼻孔，行人不由自主地踏進店門品嘗一番。老一輩嘉興人回憶說，那時候粽子是用桑柴燒的，柴香合著粽香，那香味真饞人，整條街上都能聞到。

經(jīng)過舊城改造，昔日的張家弄早已不復(fù)存在。56年公私合營當中，三家五芳齋握手言和，走到一起，還吸收了嘉興東門宣公橋堍的香味齋粽子店，合成了新的嘉興五芳齋粽子店。他們拿出各自的粽子經(jīng)，互相切磋，融合創(chuàng)新，這家19名職工、注冊資金為500元的五芳齋粽子店，憑借其傳統(tǒng)的裹粽絕技，稱雄市場。