食味源濮陽壯饃所選用的為死面，在制作餡料時麻醬粉皮煮熟，五花肉煮熟切成薄片，加入辣油，香油，鹽，雞精，味精，姜末和花椒面、蔥花；將醒好的面搟成餅狀，攤上弄好的餡心，其直徑大約在30公分，重量在8-10斤左右。壯饃所用的工具為雙層平底鍋，燒至五成熟時加入生坯，煎制時，油隨耗隨添，指導壯饃呈兩面金黃即可，剛出鍋的壯饃，外焦里嫩，表皮酥脆。用手撕開一塊，香味撲鼻而來，讓人直流口水，張嘴咬上一口，滿嘴流油…

食味源壯饃形如圓月，直徑約30公分左右，皮分4層，面皮肉餡、餡以鮮羊肉為主，以蔥、姜、菜蔬、香油等多種佐料攪拌而成。皮為小麥精粉，經過面板面、餡包裝成形后，放在特制工具平底煎盤（鐵制）中進行烤制加工，火候和時間要恰到好處，經幾次翻動即成。熟后的成品壯饃，色澤金黃，外焦內嫩，食之鮮而不膻，香而不膩。嚼越香，越香越嚼，而且香在口里，美在心里。

壯饃是是濮陽老城的有名小吃。河南人用白面做的面叫做“饃”，是每家每戶一日三餐的主食。而在濮陽，許多人將白面饃改進，變成了這里特有的主食―壯饃。食味源采取培訓基地+實體店雙模式教學，學員可進行實地考察，滿意后簽約，一次性交費，免費提供食宿、所有學習材料，中途不收取任何費用。報名后即可獲得絕密配方資料，毫無保留。