食味源扣碗培訓(xùn)以扣碗、鮮嫩、味美，集多種的營養(yǎng)于一身，做出的成品軟爛而不膩，蒸出來的扣碗更濃香和適口.原汁原味，風(fēng)味的獨特，醇香與鮮美，滋補養(yǎng)生，老少皆宜，深得食客的青睞?？弁肱嘤?xùn)內(nèi)容：一.小碗菜原材料采購；二. 小碗菜的原料、配料的選取、初加工與保存；三. 小碗菜制作配方及處理；四. 小碗菜核心制作工藝；五.小碗菜各種配料搭配；六. 學(xué)員實踐學(xué)習(xí)小碗菜的制作工藝及操作流程；七. 小碗菜等主料及配料的全部制作流程；八.反復(fù)練習(xí)小碗菜制作技術(shù)，獨立完成產(chǎn)品的制作；九.反復(fù)實踐操作,熟練操作流程?？弁胨秩膺x材是在豬的上半身，因為這里的肉比較嫩，肥瘦相煎。

食味源扣碗項目：1.魚塊扣碗 2.清蒸扣碗  3.小酥肉扣碗 4.腐乳肉扣碗 5.雞塊扣碗 6.羊肉扣碗  7.八寶飯扣碗 8.卷煎扣碗9.蓮夾扣碗   10.紅燒肉扣碗 11.排骨扣碗  12.丸子扣碗13.香豆腐扣碗 14.海米白菜扣碗   15.海帶扣碗 16.梅菜扣肉17.豆腐扣碗   18.菠菜扣碗

食味源小吃培訓(xùn)是全國大、正規(guī)的小吃培訓(xùn)基地。我們的宗旨:收費透明，包教包會，隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。先品嘗，后報名！新鄉(xiāng)小吃培訓(xùn)機構(gòu)，三十余年經(jīng)驗的師傅。手把手教學(xué)，包教包會，學(xué)會為止，簽訂合同，學(xué)一技之長走致富之路，食味源小吃培訓(xùn)餐飲萬余種項目，包食宿，現(xiàn)火爆招生中，早學(xué)早致富。