1、首先清理鼠跡、鼠咬物、堵塞鼠洞。

2、市場門店房內(nèi)的下水，在外側(cè)出水口要有縫隙小于1公分的鐵箅子，或在室內(nèi)下水的鐵箅子處附一層鐵紗網(wǎng)（網(wǎng)眼小于1公分）。

3、食品加工制作間、庫房、外邊是木質(zhì)門的一律內(nèi)外從底包金屬板30公分，所有門縫小于1公分（關(guān)閉狀態(tài)），無門的庫房要設(shè)立60公分高的防鼠板，室內(nèi)有排風(fēng)口的要有能防蠅的金屬網(wǎng)封死。室內(nèi)有與外界相通的孔洞、縫隙要小于1公分（如空調(diào)安裝時打的洞）。

4、存放食品、調(diào)料、庫房的，每間房靠墻根處放粘鼠板或鼠夾1個（15平方米以上要放兩個），雜物間（沒有食品的房間）可放鼠夾子1把或放滅鼠毒餌盒1個，盒內(nèi)放原糧新鮮鼠藥（20克），每兩個月更換一次，庫房內(nèi)存放的商品要離墻30公分，隔地50公分。

5、市場外、周邊墻角處以30——-50米的距離設(shè)置滅鼠毒餌站，鼠站由6塊磚組成，水泥摸面。鼠站的外觀顏色要與墻面的顏色一致。鼠站內(nèi)放原糧新鮮鼠藥（20克），每兩個月更換一次。