茶多酚廠家 食品級 綠茶提取物 高含量抗氧化 現(xiàn)貨直發(fā) 免費拿樣
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- 品牌
- 茶多酚廠家
- 型號
- 食品級
- 產(chǎn)地
- 河北
茶多酚用途：
茶多酚可用于食品保鮮防腐。
1.用于糕點及乳制品，如月餅、餅干、蛋糕、方便面、奶粉、奶酪、牛奶等，加入茶多酚不僅可保持其風味，防腐敗，延長保鮮期，還抑制和殺滅細菌，延長食品的銷售壽命。另外，還可使甜味“酸尾”消失，味感甘爽。
2.用于飲料生產(chǎn)茶多酚不僅可配制果味茶、檸檬茶等飲料，還能抑制豆奶、汽水、果汁等飲料中的VA、VC等多種維生素的降解破壞。
3.用于水果和蔬菜保鮮在水果和蔬菜上噴灑低濃度的茶多酚溶液，就可抑制細菌繁殖，保持水果、蔬菜的顏色，達到保鮮防腐的目的。
4.用于畜肉制品茶多酚對肉類及其腌制品如香腸、肉食罐頭臘肉等，具有保質(zhì)抗損效果，對罐頭類食品中耐熱的芽胞菌等具有顯著的抑制作用，并有消除臭味、腥味的作用。
5.在食用油貯藏中加入茶多酚，能阻止和延緩不飽和脂肪酸的自動氧化分解，從而防止油脂的質(zhì)變哈敗，使油脂的貯藏期延長一倍以上。
使用限量：用于含油脂醬料時使用為0.1g/kg，用于油炸食品、方便面時使用為0.2g/kg，用于肉制品、魚制品時使用為0.3g/kg，用于油脂、火腿、糕點及其餡時使用0.4g/kg。[備注]以油脂中兒茶素計
L-半胱氨酸、L-苯丙氨酸、L-谷氨酸、L-蛋氨酸、L-谷氨酰胺、L-瓜氨酸、L-精氨酸、L-賴氨酸、L-酪氨酸、L-亮氨酸、L-色氨酸、L-天門冬氨酸、L-纈氨酸、L-異亮氨酸、L-組氨酸、甘氨酸、γ-氨基丁酸、L-谷氨酸鉀、維生素A、維生素B1、維生素B12、維生素B2、維生素B5、D-泛酸鈣、維生素B6、維生素C
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