中性蛋白酶廠家 食品級(jí)高活性酶制劑 現(xiàn)貨直發(fā) 免費(fèi)拿樣
- 報(bào)價(jià)
- ￥60.00元每千克
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- 品牌
- 中性蛋白酶廠家
- 型號(hào)
- 食品級(jí)
- 產(chǎn)地
- 河北
1.中性蛋白酶在焙烤行業(yè)領(lǐng)域用于制作餅干，可減少面團(tuán)的混合時(shí)間和發(fā)酵時(shí)間，通過(guò)蛋白酶生物活性物質(zhì)的酶促反應(yīng)，將面團(tuán)的蛋白質(zhì)水解成胨、肽類甚至氨基酸，同時(shí)減弱面團(tuán)筋力，使它具有良好的可塑性和延伸性，保持清晰美觀的印花圖案。改善成品的光澤、使餅干斷面層次分明，結(jié)構(gòu)均勻一致，口感松爽酥脆。
2.用于酒精工業(yè)及釀造工業(yè)。
3.工業(yè)上應(yīng)用于啤酒生產(chǎn)可使大麥汁中的蛋白質(zhì)分解作用加強(qiáng)，可達(dá)到良好的澄清效果,有利于啤酒的風(fēng)味和提高泡沫非生物穩(wěn)定性等。
4.飼料工業(yè)的應(yīng)用：
加入飼料配方中或直接與混合飼料混合飼喂，可提高蛋白質(zhì)的利用率和降低飼養(yǎng)成本。
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L-半胱氨酸、L-苯丙氨酸、L-谷氨酸、L-蛋氨酸、L-谷氨酰胺、L-瓜氨酸、L-精氨酸、L-賴氨酸、L-酪氨酸、L-亮氨酸、L-色氨酸、L-天門冬氨酸、L-纈氨酸、L-異亮氨酸、L-組氨酸、甘氨酸、γ-氨基丁酸、L-谷氨酸鉀、維生素A、維生素B1、維生素B12、維生素B2、維生素B5、D-泛酸鈣、維生素B6、維生素C
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