雙子星餐飲管理軟件功能介紹
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雙子星餐飲管理軟件

老牌字號(hào) 簡(jiǎn)單易用 節(jié)省成本 優(yōu)化管理
系統(tǒng)適用于酒樓、大小餐廳、酒吧、會(huì)所、餐飲連鎖店

1 樓面下單、廚房打印

樓面部長(zhǎng)、服務(wù)員通過樓面下單模塊，可以進(jìn)行一下操作：
采用觸摸屏的操作界面，專業(yè)簡(jiǎn)潔，簡(jiǎn)單易用；
支持ID卡刷卡登錄和手工登錄兩種登錄方式；
支持分類點(diǎn)菜和按拼音首字母查找點(diǎn)菜兩種方式；
點(diǎn)菜同時(shí)可以設(shè)置制作方法和特殊要求；
支持按臺(tái)自動(dòng)點(diǎn)菜和按人數(shù)自動(dòng)點(diǎn)菜的需要；
退菜需要登記退菜理由；
支持催菜、叫起、全單加快、全單叫起等操作；
支持“多食”（海鮮類常用）和“拼上”（鮑翅類常用）等多種中餐特有點(diǎn)菜模式。
此外，根據(jù)具體情況，可以設(shè)置相應(yīng)的遠(yuǎn)程打印。

2 前臺(tái)收銀

收銀員通過前臺(tái)收銀模塊，可進(jìn)行以下操作：
支持非會(huì)員價(jià)和會(huì)員價(jià)、包房?jī)r(jià)和散臺(tái)價(jià)的記價(jià)方式；
支持多幣種多支付方式結(jié)帳，全面滿足收銀的需要；
支持多種打折方式，具體到單個(gè)菜的打折控制，全面滿足營銷管理的需要；
與會(huì)員管理模塊無縫連接，支持會(huì)員卡結(jié)帳和積分管理；
與庫存管理模塊無縫連接，支持標(biāo)準(zhǔn)物品自動(dòng)銷售扣減庫存；
多種帳單打印樣式，不同的結(jié)帳方式可打印不同樣式的帳單。
當(dāng)然，在權(quán)限允許的情況下，收銀員也可以通過該模塊進(jìn)行點(diǎn)菜、退菜等操作。

3 庫存管理

采用移動(dòng)加權(quán)平均法對(duì)庫存成本進(jìn)行核算；
支持多倉位管理，如一般酒樓都有總倉和酒吧等倉位；
對(duì)部分標(biāo)準(zhǔn)菜品（如酒類、煙類）可以通過“自動(dòng)銷售單”生成“銷售出庫單”；
通過采購入庫、采購?fù)素?、采購直撥單，可?duì)采購成本進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析；
通過采購直撥、部門領(lǐng)用、部門退料單，可對(duì)生產(chǎn)成本進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析；
通過菜品的原材料標(biāo)準(zhǔn)耗量設(shè)置和菜品的銷售情況，可對(duì)原材料的標(biāo)準(zhǔn)耗量和實(shí)際耗量進(jìn)行對(duì)比分析，       為進(jìn)行成本控制提供有力的數(shù)據(jù)。

4 財(cái)務(wù)查詢

提供歷史帳單、消費(fèi)明細(xì)和支付明細(xì)的查詢，全面滿足餐廳財(cái)務(wù)核查的需要；
提供多種報(bào)表樣式：明細(xì)表、明細(xì)匯總表、分類匯總表；
提供菜品的銷售數(shù)量、銷售金額的排行榜；
提供各種圖表：出品收入分布圖、銷售出品走勢(shì)圖、營業(yè)額走勢(shì)圖、客流量走勢(shì)圖、翻臺(tái)率走勢(shì)圖；
提供各種查詢方式：如按時(shí)段、按服務(wù)員、按菜品、按類別等。

5 權(quán)限管理

通過用戶的分組管理和權(quán)限的分組管理，大大簡(jiǎn)化了權(quán)限分配的工作；
全面支持打折權(quán)限的控制，不同的用戶有不同的打折范圍和Zui低的折扣率；
全面支持贈(zèng)送權(quán)限的控制，不同的用戶有不同的贈(zèng)送范圍；
全面支持各種授權(quán)模式（如“撤銷埋單”時(shí)，當(dāng)前用戶權(quán)限不足，即可彈出授權(quán)界面，
只有有權(quán)限的用戶刷卡或者手工輸入用戶名和密碼后才能進(jìn)行操作）。

6 會(huì)員管理

支持會(huì)員卡發(fā)卡、續(xù)費(fèi)、換卡、掛失、解掛等基本功能；
與前臺(tái)收銀無縫連接，可以統(tǒng)計(jì)會(huì)員卡消費(fèi)積分、消費(fèi)次數(shù)的累計(jì)；
支持會(huì)員卡存款，在前臺(tái)收銀中可使用會(huì)員卡直接進(jìn)行結(jié)帳，并扣減存款余額；
支持會(huì)員卡積分兌換禮物或者存款的功能，前面滿足營銷的需要；
支持連鎖店的會(huì)員資料數(shù)據(jù)同步。

7 后臺(tái)管理及連鎖店?duì)I業(yè)系統(tǒng)管理

實(shí)現(xiàn)總部、分公司、分店三級(jí)管理；
同步并且匯總各分店?duì)I業(yè)數(shù)據(jù)并生成相應(yīng)報(bào)表；
同步會(huì)員資料以及積分消費(fèi)情況，并且對(duì)積分和消費(fèi)情況進(jìn)行累計(jì)匯總。
Web報(bào)表系統(tǒng)查詢，不論何時(shí)何地，使用IE瀏覽器通過網(wǎng)絡(luò)即可查詢各分店?duì)I業(yè)狀況。
使用Windows資源管理器的界面風(fēng)格，直觀、簡(jiǎn)潔、易用；
在統(tǒng)一的界面下即可完成各種所有后臺(tái)數(shù)據(jù)的錄入、修改和刪除；
不同的數(shù)據(jù)可以通過期限控制，不同用戶可以設(shè)置不同的數(shù)據(jù)；
對(duì)于重要數(shù)據(jù)（如菜品資料、臺(tái)資料）的刪除操作有嚴(yán)格的控制，徹底解決了在營業(yè)過程，
對(duì)菜、對(duì)臺(tái)的刪除所引起的開臺(tái)錯(cuò)誤、點(diǎn)菜失敗和結(jié)帳失敗問題；
提供各種工具（如批量修改拼音簡(jiǎn)碼），大大減少了后臺(tái)數(shù)據(jù)錄入的工作量。
支持多種網(wǎng)絡(luò)連接方式，如點(diǎn)對(duì)點(diǎn)撥號(hào)的方式，通過互聯(lián)網(wǎng)連接的等；
上傳下載的數(shù)據(jù)通過壓縮、加密，大大提高了傳輸速度和安全性，減少網(wǎng)絡(luò)連接的成本；
可以提供各類數(shù)據(jù)的同步，如會(huì)員資料、庫存數(shù)據(jù)、營業(yè)數(shù)據(jù)等。

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