食品16種氨基酸檢測 蛋白質含量檢測

檢測項目

賴氨酸（Lys）,蛋氨酸（Met）,蘇氨酸（Thr）,纈氨酸（Val）,異亮氨酸（Ile）,亮氨酸（Leu）,苯丙氨酸（Phe）,組氨酸（His）,精氨酸（Arg）,絲氨酸（Ser）,谷氨酸（Glu）,甘氨酸（Gly）,丙氨酸（Ala）,天冬氨酸（Asp）,酪氨酸（Tyr）,脯氨酸（Pro）

　食品理化指標檢測營養(yǎng)成分測試

　　檢測項目項目內容

　　理化指標干燥失重、灼燒殘渣、水分、灰分、紅外鑒別、比旋度、密度、凈含量、酸價、過氧化值等

　　宏量營養(yǎng)素 碳水化合物總碳水化合物，單糖、二糖、低聚糖、多糖

　　蛋白質 總蛋白必需氨基酸：賴氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、色氨酸、苯丙氨酸 非必需氨基酸：谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸、天門冬氨酸、胱氨酸、脯氨酸、絲氨酸和酪氨酸等。

　　脂肪 甘油三脂磷脂：卵磷脂、腦磷脂、肌醇磷脂。 糖脂：腦苷脂類、神經節(jié)昔脂。 脂蛋白：乳糜微粒、極低密度脂蛋白、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白。類固醇：膽固醇、麥角因醇、皮質甾醇、膽酸、雄激素、雌激素、孕激素。

　　膳食纖維總可溶性膳食纖維、總不可溶性膳食纖維 纖維素、半纖維素、果膠、樹膠、木質素、抗性淀粉等

　　微量營養(yǎng)素 維生素脂溶性維生素A、D、E、K 水溶性維生素B族維生素、維生素C、維生素PP等

　　礦物元素常量元素：鈣、磷、鉀、鈉、鎂等 微量元素：鐵、鋅、鈉、鉻、錳、鈷、鎳、氟、碘、硒、釩、鉬、鍶、錫等