西湖龍井加盟西湖龍井茶代理
西湖龍井的工藝手工炒制西湖龍井，通常的工藝包括“抖、搭、拓、甩、抓、捺、推、扣、磨、壓”手法。整個(gè)炒茶過程分為青鍋、回潮、輝鍋三個(gè)階段。青鍋：是在15分鐘內(nèi)將茶葉初步成型為扁平，茶葉被炒至七八成干?；爻保菏菍⒔?jīng)過了青鍋步驟的茶葉起鍋攤平在竹篩中回潮，西湖龍井茶代理電話，大約需要一個(gè)小時(shí)時(shí)間。輝鍋：是將回潮后的茶葉加入鍋中炒干，使水分小于5%，并且進(jìn)一步定型，大約需要20分鐘。輝鍋后的茶葉起鍋晾涼，就是成品的西湖龍井了。

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有一年清代皇帝乾隆下江南，趕來龍井村周邊獅子峰下胡公廟休息。廟里的和尚搞好做好端上本地茶。乾隆致力于茶道，一見那茶，情不自禁驚嘆不已，只看見潔白如玉的蓋碗茶中，一片片嫩茶猶如雀舌茶，色彩墨綠，碧液中突顯一陣陣清香。他品嘗了一口，只感覺面頰陳韻，有說不出的應(yīng)用。因而，乾隆碰面和尚，把握道：“此茶何名？產(chǎn)于哪里？”和尚回答說：“啟稟皇上，你也不是小廟所生產(chǎn)加工龍井茶。”乾隆一時(shí)興發(fā)，解決廟門，只看見胡公廟前翠綠如染，十八棵茶樹葉子初發(fā)，翠綠欲低，附近群山起伏，西湖龍井茶代理招商，猶如獅形。這時(shí)候乾隆龍心大悅。茶名龍井茶，山名獅峰，都好像預(yù)兆著他彪炳千秋的事紀(jì)，何況十八又是個(gè)萬事如意的多名。可是那茶有的確神清氣爽，醇正爽口，因而乾隆當(dāng)場封胡公廟八棵茶樹為“御茶”。自此，龍井茶名聲遠(yuǎn)揚(yáng)。

群體種和龍井43號常見的西湖龍井有兩個(gè)品種，龍井43號和群體種。當(dāng)你走入西湖龍井的茶園，就會發(fā)現(xiàn)有兩種茶樹。整齊劃一，一壟一壟的茶樹便是龍井43號。而一叢一叢，分散生長的茶樹則是群體種，現(xiàn)在的“十八棵御茶”就是群體種。群體種，意思是當(dāng)?shù)赝辽灵L的原生混合茶樹品種，并不特指西湖龍井地區(qū)，各茶區(qū)都有。經(jīng)過長期的自然選擇，群體種逐漸演化為和當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境共生狀態(tài)的品種。由于茶樹之間異花授粉，世代借種子繁殖，導(dǎo)致個(gè)體間的差異十分明顯，群體種的直觀表現(xiàn)就是形態(tài)各異的茶蓬形態(tài)。龍井43號，意思是中國農(nóng)科院從龍井群體種中通過單株選育育成的。為什么叫龍井43號呢，這是因?yàn)樵诓蓸优嘤倪^程中，編號43號的樣株因發(fā)芽早，抗性強(qiáng)，因此被科學(xué)家選中，寧夏西湖龍井茶代理，不斷進(jìn)行扦插繁殖?？梢哉f，你找不出兩株一樣的群體種，而龍井43號都是一樣的。 群體種和龍井43號所產(chǎn)的龍井茶，品質(zhì)都很好。但是，改良過的龍井43號屬于早生種，因?yàn)樵缡?，可以提前采摘，一般于每?月中下旬大面積開采，而群體種是在3月底，再加上明前茶的概念，逐漸造成了43號龍井的價(jià)格比群體種更高。

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