粗度0.8高度30公分起純度99（%）品種香玲（川香）核桃早實嫁接苗級別良種發(fā)芽率99（%）產地/廠家四川巴中

良種核桃標準化栽培技術

園地選擇

核桃的天然產地，大都是較溫暖的地帶。適宜栽培區(qū)域主要位于北緯10°-40°之間，無霜期180天以上，年平均氣溫8℃-16℃的地區(qū)均可栽植。核桃樹在休眠期能耐-20℃的低溫，部分品種耐寒可達-30℃。春季蔭芽后，它的耐寒能力降低如溫度降到-2℃—-4℃，可使新梢受凍，花期和幼果期溫度降到-1℃——-2℃，即受凍減產，但對成年樹不會造成大的傷害。核桃樹對大氣濕度要求并不嚴，在干燥的氣候環(huán)境下生長結果仍然正常。核桃生長發(fā)育對土壤濕度則較敏感，過旱過濕均不利于核桃的生長結果。幼苗期水分不足時，生長停止。結果期在過旱的條件下，樹勢生長弱，葉片小，果子小，這種情況為“生理干旱”必須澆水。長時間晴朗而干燥的氣候，能促進開花結實。核桃在排水不良，長期積水情況下，特別是受到污染，就會產生缺氧，造成根系腐爛，甚至整株死亡。核桃對土壤適應性強，無論是丘陵或是山地，還是平川，只要土層較厚，排水良好，就能生長。在土壤疏松，排水良好的河谷地帶，則生長更好，地下水位在1.5米以下，ph值為7.0-8.2的中性微堿性土壤環(huán)境，核桃樹生長良好。生產無公害優(yōu)質核桃，土壤必須符合一定環(huán)境質量標準。核桃園土壤必測項目是：汞、鎘、鉛、砷、錳等重金屬和六六六，滴滴涕兩種農藥殘留量不得超標，才能作為無公害核桃生產基地。因此，建立優(yōu)質豐產核桃園要遠離城市、企業(yè)、廠礦、車站、公路等易受環(huán)境污染區(qū)，宜要做到旱能澆水，澇能排水，灌溉水清潔無污染。

品種選擇

不同立地類型，有Zui適宜的栽培方式和栽培良種，我國核桃栽培區(qū)的立地類型，大體分為三類：一是平川區(qū)、氣候、土壤與灌溉條件較好適宜栽培品種有：中核短枝、中核2號、魯光、豐輝、中林1號等。二是低山丘陵區(qū)晝夜溫差大，通風和光照條件好，有利于提高果實品質，適宜栽培品種有：香玲、中林5號、魯光、遼寧3號等。三是高山區(qū)，栽培條件Zui差。一般海拔在1千多米以上，坡度在20度以上，土壤有機質在0.8%以下，無霜期在160天左右，是栽培核桃Zui差區(qū)域。在這類地區(qū)可選擇晚實品種，密度不要過大，宜搞林糧間作，適宜栽培品種有：西洛1號、禮品1號、禮品2號、新新米核桃系列等這類品種適應性強，晚產豐產，抗病性強，適宜在西南海拔1600—2300米處種植。

選配標準及授粉方法

核桃屬雌雄同株，但多數雌雄花期自然不一，形成異株授粉，大面積栽培核桃樹，提高產量時應考慮授粉問題。因此，栽培時應著重選用口感好、殼薄、出仁率高、果仁顏色一致雌先型品種如禮品1-2號，配栽品種雄先型品種與雌先型品種花期一致，如以5：1配栽香玲即可。如主栽香玲品種可配栽魯光或中林5號，以保證授粉受精，提高坐果率。核桃屬雌雄異花樹種，而且同一株樹上的雌雄花期不一致，自花授粉率低，故為異花授粉樹種。核桃的花粉僅靠風力傳播，傳播范圍不廣。自然授粉受自然條件的限制，每年坐果情況差別很大。在雌化盛期進行人工授粉，可提高坐果率17.3%—19.1%，進行兩次人工授粉，其坐果率可提高26%。授粉方法的采用，可因品種不同而異。矮小的早實核桃幼樹，可采用授粉器授粉。也可用醫(yī)用喉頭噴粉器代替，將花粉裝入噴粉器的玻璃瓶中，在樹冠中上部噴布即可。噴時注意噴頭要離柱頭30厘米以上。此法授粉速度快，但花粉用量大。也可用新毛筆蘸少量花粉，輕輕點彈在柱頭上。注意不要直接往柱頭上抹，以免授粉過量損壞柱頭，導致落果。成年樹或高大的晚實核桃樹，可采用花粉袋抖粉法。具體做法是：①將花粉與淀粉按1：10的比例混合拌勻，然后裝入2-4層紗布袋中，封嚴袋口，拴在竹竿上。然后，在樹冠上方迎風面輕輕抖撒。②將立即散粉的雄花序采下，每4-5個為一束，掛在樹冠下，任其處由散粉，效果也很好；還可免于采集花粉的麻煩。③將花粉配成懸液（花粉與水之比為1：5000）進行噴灑，有條件時可配成花粉、蔗糖、水比例為1：50：3000，或花粉、硼酸、水比例為1：0.2：3000的營養(yǎng)液噴授，保證促進花粉發(fā)芽和受精。在上午9-10時或下午3-4時進行噴霧。亦可與葉面噴肥相結合，采用花粉、蔗糖、尿素、水比例為1：50：20：3000的營養(yǎng)液噴霧。據試驗，在柱頭枯萎后每隔15天左右，進行1次尿素、硼酸、水比例為0.2：0.3：100的葉面噴肥，連噴2-3次，能有效促進果實訊速膨大，提高果實品質。

栽培時期及方法：

春季和秋季均為栽植核桃的好季節(jié)。春栽多在土壤解凍后至蔭芽前進行。秋季多在落葉以后至地面上凍以前栽植。在高海拔寒冷，多風地區(qū)，人們習慣于春栽。在冬季溫暖不干旱地區(qū)，秋栽比春栽效果好，所栽核桃苗傷口傷根可以愈合，翌春發(fā)芽早而且生長壯，成活率高。栽植前，苗木要用石硫合劑液或甲基托布津進行浸泡蘸根處理，以達到殺菌目的。栽植時要把苗木擺放在定植穴的中央，填土固定，力求橫豎成行。苗木栽植深度以該苗原入土深度為宜。過深生長不良，過淺容易干旱，造成死苗。栽時要使根系舒展，均勻分布，邊填土邊踩實，并將苗木輕搖動上提，以避免根系向上翻，使之與土壤密接，直至將土填平，踩實為止。在樹的周圍要做樹盤，然后充分灌水。水完全滲下后，再于其上覆蓋一層松土，并覆蓋一層一米見方的地膜。地膜中間略低，四周用土壓緊。這樣可以保墑，提高地溫，防治蟲害，抵制雜草生長，提高苗木成活率，而且苗木發(fā)芽快，生長旺盛。

栽后管理：

“三分栽，七分管?！痹院蠊芾矸浅Ｖ匾?。第一，必須留足1米左右的營養(yǎng)帶，以確保其它農作物不與核桃幼苗爭水爭肥。第二，覆蓋1平方米的薄膜，不僅可以減少水分蒸發(fā)，提高地溫，促進根系提前愈合。第三，如果是秋季栽植，在上凍前要給樹干下部全部涂白，也可用塑料薄膜將整株幼樹包扎嚴實。到次年春天發(fā)芽前，把土扒開，解開薄膜。這樣做的目的，是為了防止苗木受凍干枯，影響成活。第四，苗木成活穩(wěn)定后，要及時抹除下部側芽和砧木上的蔭芽。第五，栽后第一年，如果遇到嚴重干旱，要及時澆水，確保苗木成活。第六，在樹冠未郁閉前，可根據實際情況，在留足營養(yǎng)帶的情況下，可合理間作套種豆類、蔬菜、牧草及淺根性中藥材等。

施肥標準：

核桃樹喜肥。據有關資料，每收獲453.6千克核桃，要從土壤中吸收走純氮12.25千克。適當多施氮肥，可以增加核桃出仁率。氮、鉀肥還可以改善核仁品質。但是，核桃在不同個體發(fā)育時期，其需肥特性有很大差異。在生產上確定施肥標準時，一般分為幼苗期，結果初期，盛果期來進行：①從幼苗栽植開始到開花結果，均是核桃樹幼苗期。此期根據苗木情況的不同，持續(xù)的時間也不同。早實品種一般為3年，如香玲、魯光等，晚實品種一般為5年，如禮品1號、禮品2號和米核桃等。此段時期，營養(yǎng)生長占據主導地位，樹冠和根系快速地加長，加粗生長，為迅速轉入開花結果積蓄營養(yǎng)。栽培管理和施肥的主要任務，是促進樹體擴根擴冠，加大枝葉量。此期應大量滿足樹體對氮肥需求，同時注意磷鉀肥的施用。②此期是指開始大量結果且產量相對穩(wěn)定時期，營養(yǎng)生長相對于生殖生長緩慢，樹體繼續(xù)擴根、擴冠、主根、側根、細根和毛根大量增生、分枝量、葉量增加，結果枝大量形成，角度逐漸開張，產量逐年增長。栽培管理和施肥主要任務是，保證植株良好生長，使樹體逐漸成形。此期對氮肥需求量仍然很大，但要適當增加磷鉀及自然有機肥的追加使用。③核桃大量結果時期。營養(yǎng)和生殖生長處于相對平衡狀態(tài)，產量、效益均處于高峰階段。此期，應加強放肥、灌水、植保和修剪綜合管理措施，調節(jié)樹體營養(yǎng)平衡，防止出現(xiàn)大小年結果現(xiàn)象。因此，樹體需要大量營養(yǎng)，防施用氮、磷、鉀肥外，增加施用更多有機肥是保證高產穩(wěn)產措施之一。

時期

樹齡（年）

平均每株施用量（有效成分）（克）

有機肥（千克）

氮

磷

鉀

幼樹期

1-3

50

20

20

5

4-6

100

40

50

5

結果初期

7-10

200

100

100

10

11-15

400

200

200

20

盛果期

16-20

600

400

400

30

21-30

800

600

600

40

30年以上

1200

1000

1000

50以上

整形修剪：

不同生長時期的核桃樹，整形修剪所要解決的問題不同，所采取的方法也不相同。在幼齡期，結果初期，核桃樹整形修剪的目的是為了培養(yǎng)牢固的樹體骨架和豐產樹形。使主、側枝合理配置，調節(jié)生長與結果關系，為促進幼樹早結果，早豐產奠定基礎。盛果期則是要保持健壯樹勢，保持生長與結果的相對平衡。在保證高產穩(wěn)產的基礎上，Zui大限度地延長結果年限。整形修剪只有與品種的生長結果習性相適應、才能達到早果、高產、穩(wěn)產和優(yōu)質的目的。不同品種的蔭芽力和成枝力是整形修剪的重要依據之一。

采收：

核桃的適時采收非常重要。采收過早，青皮不易剝離，桃仁不飽滿，出仁率低，而且不耐貯藏。采收過晚，則果實易脫落，同時青皮開裂后停留在樹上的時間過長，會增加霉菌感染機會，導致果品下降。

核桃果實的成熟期，因品種，生長和氣候條件不同而異，早熟與晚熟品種成熟期相差10-25天。一般來說，北方地區(qū)成熟期多在9月上旬至中下旬，南方地區(qū)相對早些。同一地區(qū)品種不同，其果實的成熟期也不同。

平原區(qū)的較山區(qū)的成熟早,低山位區(qū)的比高山位區(qū)成熟早,陽坡的比陰坡的成熟早,干旱年份的比多雨年份成熟早,核桃果實成熟的標準是:總苞(果實青皮)變?yōu)辄S綠色或淺黃色,茸毛變少,部分果實出現(xiàn)裂縫,青皮容易剝離。果仁飽滿肥厚，仁皮呈黃白色，子葉硬脆，風味濃香。核桃的具體采收期，應依照此標準來確定。

果實處理

核桃果實采收后，應盡快脫掉果外面青皮（又稱總苞或果皮）以保持豎果表面潔凈，增加商品外觀品質。傳統(tǒng)堆漚脫皮，將采后果實放陰涼通風室內，將青皮果堆50厘米高的脫皮堆，上覆蓋10厘米桔桿或雜草，以提高堆內溫度，促進皮與核脫離。歷時4-6天，當青皮膨脹或出現(xiàn)綻裂時，用木棍敲擊，青皮裂開，堅果脫出，部分不能脫皮果實，應再集中堆漚數日，堆漚時間長短與果實成熟有關，成熟度越高，堆漚時間短。

十、核桃加工銷售：

核桃富含脂肪（70%以上）及蛋白質（20%），是高熱能營養(yǎng)食物。核桃仁具有藥用價值，在我國醫(yī)藥書籍中，有明確記載。在《本草綱目》中：核桃“補氣養(yǎng)血，潤燥化痰，益命門，利三焦，溫肺潤腸”。核桃仁營養(yǎng)豐富而味美，可生食，是很好的滋補品，也是制作糕點的原料。它對防止動脈硬化，抗老；健腦益智，改善兒童視力，健腦潤膚，養(yǎng)發(fā)強腎等方面，都有保健作用。核桃樹歷來被稱為“木本油料”和“鐵桿莊稼”是山區(qū)林業(yè)生產中的重要經濟樹種，特別是在廣大的貧困山區(qū)，西北、西南有計劃建立種植、加工、銷售核桃完整的產業(yè)鏈，對幫助山區(qū)貧困老百姓脫貧致富，恢復生態(tài)綜合、科學開發(fā)作出重大貢獻！