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裝飾要體現(xiàn)經(jīng)營定位

裝潢效果讓顧客一眼就知道餐廳的經(jīng)營對象，是快餐還是正餐，是中餐還是西餐。裝修要整潔.明亮而循環(huán)，而餐廳的裝潢追求尊貴.優(yōu)雅而浪漫。

裝潢要講究

這樣既能節(jié)約資金，又能讓客戶充分表達自己的經(jīng)營理念。比如：桌椅擺放精美，餐具擺放獨特，可利用菜單一目了然等方式增加顧客的購物欲望，甚至合理地切割餐廳空間，例如屏風(fēng)。配以飾物.掛件.宣言畫.合理安排留言板，除了能體現(xiàn)餐廳的品位外，也可達到「移動換景」的效果，使就餐更有趣，人來人往。

裝修要有人性化

在餐廳里買一張桌椅，不要為便宜或漂亮而重新購買。自然會覺得很累，下次客人如果需要再來消費，會有一些顧忌，影響你的生意。裝飾過程中，這只是一個很小的細節(jié)，但卻能直接影響整體業(yè)務(wù)。要使你的店面環(huán)境更具人文氣息，就必須多站在顧客的角度去思考，把尊重客戶變成了無聲的，好口碑的廣告，顧客也會不由自主地回歸到您為他們創(chuàng)造的舒適環(huán)境。

裝飾要講究品味

餐廳布置要體現(xiàn)餐廳的品味.層次和風(fēng)格，像大飯店一般以建筑的華麗和豪華著稱；小餐廳很有技巧，新穎別致，特別是在當(dāng)今，時尚.規(guī)模不大的餐飲企業(yè)來說，如何在有限的資金和場地中，充分體現(xiàn)文明的內(nèi)涵，更加需要多動腦筋，才能突顯品位與風(fēng)格的追求。