由于我們生活品質(zhì)越變越好，針對飲用水規(guī)定也越來越高，一般飲用水早已不能滿足大家的需要，因而市場中各種各樣天然山泉水、礦物山泉水等產(chǎn)品陸續(xù)冒出。高質(zhì)量水帶有有機碳、含有營養(yǎng)元素對人體健康而言非常有利。

水體化學(xué)指標運用化學(xué)變化、細胞生物學(xué)的反應(yīng)及物理學(xué)的原理測量的水質(zhì)指標，總稱之為化學(xué)指標。因為化學(xué)組成的多元性，一般挑選適度的化學(xué)特性開展安全檢查或作判定、定量的剖析。針對不同的統(tǒng)計分析方法能把化學(xué)指標歸納如下：

1．中和的方式 包含水質(zhì)的酸堿度、酸值等；

2．形成螯合物的辦法 如Ca2  Mg2 及強度等；

3．加溫和氧化物分解法將含生物在內(nèi)的有機物含量以加溫溶解時產(chǎn)生CO2的量[總有機碳（TOC）；顆粒有機碳（POC）]、溶解時消耗的氧濃度[總耗氧（TOD）]或耗費空氣氧化的量[化學(xué)耗氧量（COD）]來表示的指標；

4．生物化學(xué)反應(yīng)的方法論以微生物化學(xué)耗氧量（BOD）為代表，是測量微生物分解有機化合物時需需消耗的氧濃度，包含測量微生物菌種在吸氣過程中產(chǎn)生的CO2的量及其運用脫氨酶等酶促反應(yīng)法來測量合理土壤含水量等指標；

5．化學(xué)反應(yīng)及離子交換法。*典型性為溶解氧含量及氯離子含量等指標。

6．電解法。有純水電導(dǎo)率，氰酸鈉-還原電位（pE）及其包含pH在內(nèi)的離子選擇電極的各類指標值，如F-、NH4及其很多金屬離子；

7．少量成份。以分析化學(xué)為基本檢測方式。包含光度法，原子吸收儀法，液相、液相色譜法，氫核精細結(jié)構(gòu)法及其低溫等離子光譜分析法法等。指標值新項目諸多，如微生物微量元素、各種各樣有機化學(xué)形態(tài)的重金屬離子及非金屬材料營養(yǎng)元素、少量有機化合物、水已的污染物質(zhì)（如化學(xué)農(nóng)藥、原料油）及其放射性物質(zhì)這些。